“京畿福地，乐享河北”，“这么近，那么美，周末到河北”，近些年，河北的旅游宣传口号广被各地人民熟知。河北是我国华北地区重要的省份之一，这里既有平原，也有高原、山地、丘陵，既有湖泊、河流，也临近渤海，风景秀丽，物产丰富。
河北美食种类很多，其中面食尤其比较突出，驴肉火烧、缸炉烧饼、香河肉饼等饼类声名远播，面条种类也非常丰富，当地人天天吃都不会腻，下面就为大家介绍6碗最有特色的面条，看看您吃过几种呢？
一、安徽牛肉板面
把安徽牛肉板面排在河北特色面条第一位，估计河北人和安徽人都不会有意见，但外地朋友可能会有些懵，下面听我细细解释。
安徽省阜阳市太和县有一种美食叫羊肉板面，相传是由三国时期名将张飞的厨师创制，千百年间，羊肉板面逐渐传到河北。
为了适应河北人的口味，有人对羊肉板面进行了改良，面汤加牛油熬制，牛肉代替了羊肉，改良后的牛肉板面很受河北人喜欢，如今早已成为河北最受欢迎的特色面条，大小城市、街头巷尾都能看到牛肉板面饭馆，招牌多为“安徽正宗牛肉板面”。
牛肉板面，面条非常劲道，有粗有细，搭配菠菜、生菜等配菜，浇一勺板面臊子，放几个辣椒，加上卤蛋、豆腐、火腿等，那滋味辣爽过瘾，绝了。
二、藁城宫面
藁城宫面是石家庄市藁城区的特色面条，已有1500余年历史，清光绪年间藁城的挂面被进贡到皇宫，因此被称为“宫面”，2017年作为被列为中国国家地理标志产品。
藁城宫面制作工艺复杂，包括选料、和面、开条、绕条、拉制、晾晒等10余道工序，宫面条细空心，表面光滑细腻，色泽透亮，煮熟后的宫面，劲道爽口，不粘不腻，面汤清澈，既可以做主食，又可以做汤面，特别适合病人和产妇食用。
三、灵寿、临城腌肉面
腌肉面是河北的特色面条，石家庄市灵寿县、邢台市临城县2地的腌肉面都很出名。
腌肉面，由腌肉做的臊子和地道的手擀面组成，腌肉制作比较费时，先将猪肉煮熟，然后用糖色上色，再放入油锅炸干水分和油脂，最后将做好的肉加大盐粒放入瓮中，一层肉放一层盐，几个月后就可以吃了。
做好的腌肉，香气四溢，肥而不腻，风味独特，搭配手擀面，深受人们喜欢，当地有很多饭馆专门卖腌肉面。
四、承德拨御面
拨御面是承德市的特色面条，相传拨御面原本叫荞麦拨面，清朝乾隆皇帝品尝后大为赞赏，并夸其为“洁白如玉，赛雪欺霜”，后来拨面改名为“拨御面”。
拨御面，以荞麦为主料，淋汁用蚝油、陈醋、白糖制成，吃的时候，将淋汁浇上去，加入其他配菜即可，面条细滑如丝，汤料醇厚鲜美，当地人对拨御面有着深厚的感情，每逢佳节和喜事都少不了这道美食的身影。
五、无极饸饹面
饸饹面是石家庄市无极县的特色面条，饸饹面是用饸饹床子压制而成，饸饹床子是一种有很多圆孔的制面工具。
饸饹面可以用白面制作，也可以用荞面面粉制作，荞麦饸饹更加好吃，“黑是黑，能待客”。
饸饹面，面条圆润细长，软而不粘，劲道爽口，浇入高汤，放入辣椒和香菜，让人回味无穷，是当地人日常主食和逢年过节时的传统主食。
六、张家口莜面
莜面是河北省张家口市的一种特色面条，此外在山西、内蒙古等地也很受欢迎。
莜面是用莜麦加工成的面粉，莜面营养丰富，具有很好的保健作用。
莜面的做法多样，包括莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面饸饹、莜面卷、炒莜面等，可以蒸、炒、炸、汆，几十种吃法使得莜面的口感丰富多变。在张家口地区，莜面是每家每户餐桌上不可或缺的美食之一。
以上就是对河北人最喜爱的6种面条，都各具特色。
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