灌汤生煎包

用料

1. 里脊肉
2. 梅肉
3. 大葱
4. 姜
5. 鸡蛋

调料

1. 香油
2. 料酒
3. 白胡椒
4. 十三香
5. 蚝油
6. 豆瓣酱
7. 味精
8. 糖
9. 酱油

步骤

1. 里脊肉&梅肉 搅成肉馅
2. 大葱切末，放入碗中，倒入香油
3. 姜切末
4. 起锅，倒油，放入豆瓣酱，料酒，蚝油，酱油，十三香，炒制三合油。
5. 大盆，放入肉馅，打入一个鸡蛋 调匀，倒入三合油，姜末调匀，大葱香油，撒盐。