昨天是大年初二，是吃面条的日子。其实在春节期间，人们的饭桌上总少不了馒头面条，那么问题来了，我们每天都在吃的面条和馒头到底是咋来的呢？这似乎人们一直很好奇的问题。今天小编就带大家聊聊这些面食的来历，非常有意思哦。
早在公元前越1600年前的商朝的甲骨文就有对面食的记载了，不过那时候不叫面，叫麦。到了战国时期，人们管面食还不叫面，叫饼。到了秦汉时期才算有了真正意义上的面食。不过古代人们吃的大多是没有发酵的死面，我们知道死面是很硬的，所以一般都是泡汤吃的，所以我们可以看到现代很多小吃比如我们北京的卤煮火烧，陕西西安的羊肉泡馍，等等诸多泡在汤汁里吃的面食都是这样慢慢演变过来的。而且还有一个比较有意思的梗是各个地方对死面的叫法是不一样的。山东和河南一般管没发酵的面团叫死面，而苏北那边的人管没发酵的面团叫死面饼。各个地方对于死面的称呼都不一样，是不是很有趣。
那么回到我们之前的问题。馒头面条的历史到底是怎样的呢？我们先说馒头这个话题。馒头的发明者是三国时期著名的军事家谋略家诸葛亮。当时诸葛亮七擒孟获之后率领军队到了泸水这个地方，发现水流如此湍急，原来是这个地方战死的冤魂阻挡了过河的去路，如果想过去的话必须用49颗人头祭祀才行。诸葛亮觉得祭祀人头过于残忍了，就用白面塑造成人头的形状代替人头来祭祀，馒头也就这样产生了。后来我们管带馅的馒头叫包子，管不带馅儿的叫馒头。
古代的面条也很有意思，人们管那时候的面条叫“汤玉”，非常好听的名字，而且那时候人就是拿一坨面在锅里削进去，有点刀削面的感觉，到了宋朝面条种类变得很多了，到了元朝挂面就出来了。而且值得注意的是面条的鼻祖是中国，而且面条的历史非常长，高达4000多年，在2005年，中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址（约4000年前被地震掩埋）中发现了距今有4000多年历史的面条，长约50厘米、宽0.3厘米，由粟制成，有最早的文字和实物佐证。
这就是我们熟知的面条和馒头的历史，是不是很有趣呢？
