发酵酒：以粮谷、水果、乳类等主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。
配制酒：以发酵酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。
如何区分发酵酒与配制酒？
1 橡木塞闻到怪味的是勾兑酒，闻到果香味是原汁葡萄酒！在嘴巴里面打转（1到2分钟）会恶心，酒精挥发会变成淡。100%原汁原味葡萄酒在口中打转会感觉酸、涩——不酸不涩不叫葡萄酒！
2 勾兑酒刚打开比较好喝，原汁原味葡萄酒刚打开口感不好喝，在醒酒的过程中，勾兑酒30分钟后酒的口感越来越差，原汁酒经过30分钟以上的醒酒时间，口感越来越佳，越来越好！
3 瓶塞不塞，勾兑酒第二天不能喝；原汁酒可以放4天，第2天口感更好。
什么叫原汁、原味葡萄酒？
原汁：100%葡萄汁酿制，不添加任何化学助剂
原味：沉睡的葡萄酒在杯中醒酒过程，我们感受其涩、酸、香、甜味道所发生的一系列神秘变化，到最后还原到葡萄自身的味道，从而揭开葡萄酒的神秘面纱，一瓶沉睡的葡萄酒从瓶塞打开，并从橡木塞闻到果香味，然后到与空气接触的这段过程，即酒精转化为糖，也叫还原！
原汁原味葡萄酒的好处
1 原汁酒是世界卫生组织公认的六大保健饮品之一（绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤）100%原汁原味葡萄酒有保健养生、抗癌软化血管的作用。
2 东安格利亚大学和伦敦国王学院科学家们的最新研究表明：葡萄酒中的类黄酮能有效的预防糖尿病。
3 葡萄酒中含有白藜芦醇，白藜芦醇可以使癌细胞丧生活动能力，可以防止正常细胞癌变。并能抑制癌细胞的扩散。
4 葡萄酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对肠胃炎有一定的功效，坚持一个月下来，肠道一定好转！
什么是勾兑葡萄酒？
即：三精一水加色素（糖精、香精、酒精加色素）
危害：勾兑酒有塑化剂、塑化剂是致癌物质
怎么从外包装辨别葡萄酒？
1 看酒瓶底部：进口葡萄酒酒瓶底部较深而且还防滑，国外人倒酒需用手指抓低倒酒，这是基本礼貌。
2 看瓶子上的说明：字体大小！进口葡萄酒到国内中文字体要比英文字多，字体大小不能超过5毫米。看有没有保质期！原汁原味葡萄酒，只有罐装日期，不会有保质期；只要有保质期的葡萄酒就属于配制酒。
3 看酒瓶上的配料表：不管是白酒还是红酒 还有威士忌，只要是水开头的，全部多是配制酒。
【温馨提示】
提示一：原汁原味葡萄酒好比美女，你对她温柔，她就对你温柔；你对她粗暴，她就对你粗暴（所以原汁原味葡萄酒要慢慢喝才不容易醉，才能体会到它神秘的特性）
提示二：原汁原味葡萄酒千万不能跟勾兑酒混合，有些人会导致头疼，原汁原味葡萄酒，四个小时内全部被人体吸收
提示三：根据醒酒时间来感受不同时间带给我们奇妙的变化，我们将在这个神秘的变化中找到奇妙的感觉
