学过中学历史课的人一定还记得中国最早的古人类是距今170万年的云南元谋人，那也是云南元谋留给我的第一抹记忆。其实，元谋人和元谋土林、元谋冰心黑提一起，共同构成了“元谋三绝”。而元谋冰心黑提的高质量，又恰恰和土林形成的地质、气候特点有密切关系。因此，在荟聚网2015年3月份，最早开展田野调查时，我们有幸结合土林对元谋冰心黑提进行了考察。只是当时采收季很快过去，再完成田野调查报告已无意义，因此，直到现在，今年的冰心黑提采收季前，才整理、刊出。
大约2亿年前，云贵高原一带为古海洋，因此沉积地层发育充分。伴随着青藏高原的崛起，云贵高原终于成为了中国三级地理台阶的第二级。元谋则在金沙江南岸，呈现明显的南高北低，南面与红河流域相隔离的，是高大的分水岭山系，而北部如江边乡，海拔只有898米。和描述哈尼梯田红米的《水库“修建”在天上》中的元阳相反，这就造就了这里被分水岭阻隔，背离水气来向而降水稀少，形成热带、亚热带疏树草原气候带。这就为元谋三绝之一的元谋冰心黑提的早熟奠定了基础。去年3月中旬去元谋的时候，我们被晒得“流油”，气温30℃以上，空气干燥、蒸发量大，汗水中的水份被快速蒸发，留在体表的是粘粘的油脂。因此，元谋冰心黑提几乎是全国最早成熟的葡萄，每年4月底、5月初就已成熟。
元谋三绝：古猿人、土林、冰心黑提
图1和元谋人、元谋冰心黑提并列为“元谋三绝”之一的元谋土林
元谋土林主要是由沙土和粘土构成。在降雨与温度变化所造成的风化过程中，形成了鬼斧神工的大地雕塑。优质葡萄一定是需要在沙质土壤上种植的，而仅从元谋广泛存在的土林看，这样富含沙质的地层在风化形成地表土壤的过程中，就形成了元谋冰心黑提这一优质葡萄种植所必须的红沙土壤。
元谋三绝：古猿人、土林、冰心黑提
图2鬼斧神工的元谋土林，仔细观察，其下部有大量风化剥离的沙质土壤，这样的土壤为元谋三绝之一的元谋冰心黑提的种植提供了绝好的土壤条件
在元谋土林，会有强烈的沧桑感，就像下图所展现的那样。也许只有这样的沧桑感，才能配得上成为中国第一人——元谋人的故乡。这样的土林，其风化、形成的历史约为150万年，这一进程开始的阶段，也几乎和元谋人处于同一时代。这种沧桑感也为大导演陈凯歌和张艺谋带来了创作灵感，在这里分别拍摄了《无极》和《千里走单骑》。元谋土林是中国乃至世界上一大奇妙的自然奇观，目前被评定为国家AAAA级景区。
元谋三绝：古猿人、土林、冰心黑提
图3细看元谋土林上部的帽部，砂砾明显，随着风化进程不断深入，都将化为适合元谋冰心黑提生长的沙质土壤
其实，跟年代久远的元谋人和元谋土林相比，更具悠远历史的是元谋的葡萄，葡萄起源于新生代第三季，距今六千五百万年前！而元谋，恰恰是毛葡萄等野生原种葡萄的原产地！当然，现在的元谋冰心黑提已经经过了千百年的人工驯化，其口感、性状，已是其祖先无法匹敌的了。
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图4元谋土林的鸟瞰图，可以从一个局部看出元谋土林分布的广泛程度，离这里不远处，就是元谋冰心黑提的种植园
元谋人、土林、冰心黑提都是元谋，这块古老大地的杰作，是名符其实的“元谋三绝”，成为了元谋的地理名片。元谋冰心黑提在其他地区，目前还远不如元谋三绝中另外两项名气大，甚至为实施荟聚网项目，我们在北京新发地农贸批发市场进行跟踪调查时，会痛心疾首地发现：如此出色的产品会淹没在普通大田作物的汪洋大海之中！甚至有新发地的水果经营者建议：这样好的产品，又没名气，不如在产品包装上不印制云南元谋字样，以便冒充进口黑提。这当然不能为荟聚网所接受！因为我们的使命就是要告诉国人，中国也有自己非常优异的农业产品，而无须去香港购买进口奶粉！消费者缺的，只是获知资讯和购买产品的渠道而已。这才有了《作为北京人的“悲哀”》这篇调查报告。但是，假以时日，通过大家的共同努力，元谋冰心黑提这样优异的产品一定会大放异彩，为国人所熟知、所喜爱！荟聚网。
