2020-02-25

成年男女每天需要能量1900千卡这么吃

成年男女体质指数大于18.9小于23.9正常值内

轻体力按25千卡/千克能量在1900千卡/天配餐,能量上下浮动可加减100千卡

1900千卡和多少交换份,1900÷90=21.1就按21个交换份配餐

确定副食份数

鸡蛋一个50克左右1份

鸡肉丸50克1份

牛肉熟25克0.5份

带鱼熟25克0.5份

亚麻烦油5克0.5份

食用油20克2份

坚果核桃仁5克0.25份

酸奶300克2份

蔬菜450克1份

水果200克1份(猕猴桃50克/火龙果150克)

腐竹35克1份

确定主食份数

大米50克2份

白面100克4份

紫薯100克1份

山药150克0.6份

小麦胚芽10克0.4份

红小豆25克1份

玉米135克1份

配餐原则

主食的多样化,粗细搭配,薯类搭配

蔬菜生熟搭配,颜色多样,深绿色的菜为主

肉类丰富,样样都吃,肉类首选白肉,其次瘦肉

天天有豆(肾病患者少吃禁吃)

油脂分配按需食用即可

一日食品编制

准备食材

主食:面粉50克,挂面50克,大米50克,玉米135克,山药100克,红豆25克,小麦胚芽10克

副食:鸡蛋一个55克,鸡肉丸50克,熟牛肉25克,熟带鱼25克

自制酸奶300克

腐竹35克,木耳10克

食用油:核桃仁5克,亚麻籽油5克

食用油20克

水果200克:猕猴桃50克,火龙果150克

蔬菜450克:苦菊30克,蒿子30克,胡萝卜30克,西红柿50克,西兰花30克,洋葱80克,柿子椒50克,苦瓜50克,香菜15克,小葱15克,黄瓜40克,小白菜30克,薄荷叶1克


一日食谱制作

早餐紫薯红豆馅烧饼,凉拌苦菊蒿子木耳腐竹胡萝卜西红柿西兰花,撒黑芝麻点缀,小麦胚芽亚麻籽油坚果水果捞,白煮蛋

中餐红豆米饭,炒洋葱胡萝卜柿子椒苦瓜,五香带鱼段,薄荷鸡丸番茄汤

晚餐五辛牛肉面,古法空心挂面,小葱黄瓜香菜小白菜番茄牛肉

上午10.30左右加餐:煮玉米

下午4.30左右加餐:蒸山药

睡前1小时加餐:水果酸奶紫薯

加餐如果做不到,也可加入正餐中和运动后

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