创意新菜品：鲫鱼黄焖香菇丁
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所需食材：鲫鱼、蒜末、姜末、葱花、自制豆瓣、酱油、花椒、料酒、盐
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制作：鲫鱼去鳞去内脏后清洗干净，倒少许料酒加盐，码盐去腥味；
准备好蒜末、姜末、葱花，香菇切丁；
热锅里倒入菜油和猪油，下花椒、蒜末、姜末炒香，放豆瓣继续炒香加少许酱油，加水烧开放香菇丁，熬汤；
香菇丁汤熬4-5分钟后放入鲫鱼，加盖煮15分钟左右，待汤浓鱼肉入味即可出锅装盆，菜面撒上葱花就ok了。
总结：汤鲜、味香、鲫鱼肉嫩、香菇软滑。需改进：香菇丁改切香菇片更好
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