不起眼的苦菜

苦菜是乡村田野间可以经常见到的一种植物，小时候经常吃苦菜，苦菜味道有点苦，属寒性食物，凉拌或者炒菜都非常好吃。那么苦菜有什么功效呢？

1.促进发育

苦菜中含有多种氨基酸和无机盐，可以促进人体发育。

2.增强人体抵抗力

苦菜中含有丰富的维生素，矿物质，胡萝卜素等，可以补充人体所需营养素，提高免疫力。

3.清热降暑

很多人在夏季都会选择吃苦菜，因为苦菜属于凉性食物，可以降暑。

但是苦菜并不是所有人都适合吃。苦菜属于寒凉性食物，消化功能不好的人慎吃。

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