花生营养丰富，有“长生果”的美誊。用花生可以做成多种美食，像香酥花生豆、脆皮花生米、花生糖、五香花生米、鱼皮花生等等。花生油是优质的食用油。
小时候，我们村家家都要种上好几亩花生，不过那时种花生不是为了自己吃，主要是用来卖钱的。那时经常听大人们在一块议论种哪种庄稼经济收入高一点，大豆不用施肥，成本低，但是产量太低，玉米产量高点，但价钱不大好，其他的谷子、高梁也卖不了多少钱，数来数去还就花生的经济收入高一点，而且来村里收购花生的小商小贩比较多，容易出手，于是家家就主要靠花生增加收入。
花生播种和管理都不大麻烦，播种的时候只需把种子用水泡一天，埋到土壤里就可以了。生长期间只要该施肥的时候给它上上肥料，除除草，遇到风调雨顺的年景，就能获得个好收成。
种花生最麻烦的环节就是收花生。得用镢头一棵一棵的刨，而且花生成熟后，用镢头刨时很容易落到土里面，所以每刨一棵花生都要在土里扒拉半天，唯恐有一颗花生落到土里面。所谓“从土里刨食”，从收花生上最能体会的淋漓尽致。小孩们往往没这个耐心，随便扒拉两下，捡起来几颗花生就接着刨下一棵。大人们便在一旁严密的监督着，不停的训斥着身边马马虎虎的孩子们，“结几个花生多不客易呀！多扒一会儿，一颗也不要落到土里。”小孩子便撅起嘴，不耐烦的在土里又扒拉一阵子。这样还不算，把花生秧子抱走装到车上，还要把地面上落下的花生仔细的拾一遍。更仔细的人家还要用钉耙把收过花生的土地再翻一遍，看有落下的花生没有。所以一亩地的花要收上两三天。不过花生这个东西好像就喜欢留在土地，不管你扒拉几遍，总能在土里发现漏网的花生，不管你收的多么仔细，在收过花生的土地上过一段时间总能长出一些花生苗。大人们看在眼里，疼在心里，“唉！都是小孩子扒的不仔细，看落在土里多少花生啊，可惜了了。”
每年的中秋节都是在收花生期间悄然到来，那是我们热切盼望的节日。我记得那时中秋节的晚上，母亲会精心的炒上两个小菜，煮一筐毛豆花生嫩玉米，再摆上几个月饼，几个红红的大苹果。一家人便坐在院里快活的吃起来，一边大声的热闹的说笑，一边看着天上的圆月，把白日里收花生的疲累全都忘了，觉得生活真的好美好好幸福啊！那晚我们总是在院子里坐到很晚很晚，直到眼皮实在睁不开了才肯去睡，唯恐辜负了天上那轮银盘似的月亮。
有一年中秋节前，母亲派我和妹妹去姥姥家收花生。姥姥和姥爷没有儿子，只有母亲一个女儿，年岁大了，地里的农活越来越干不动了，所以每年的农忙季节，母亲都要抽出时间去姥姥家帮忙。以前都是母亲带着我去，我虽然长得又瘦又小，还是个丫头，但我是家里的老大，干活也最能指的住。两个弟弟除了吃还啥都不会干，妹妹比我小不多，长得也胖乎乎的比我壮，但她太爱偷懒，总装肚子疼，捂着肚子又哭又叫，让你辨不出来真假，所以母亲也就不轻易支使她。这次是二弟感冒发烧一直不好，而姥姥家的花生又急着需要收，所以母亲先让我和妹妹去帮点手，等二弟稍好一点她再去。
我和妹妹显然都不大想去，姥姥家虽然只有两口人，但也种了好几亩地，而且他俩种的庄稼长的比别人家的都要好，麦穗比人家的大的多，花生也比人家的结的多，庄稼长的好当然是好事，但是收的时候任务就重。上一年我和母亲去给他们收麦子，母亲估量着那一块地两三车应该能拉完，谁知一下子拉了五车，那天中午，日头毒辣辣的晒着，地里收麦子的人都回家吃饭了，我和母亲还在地里装车、拉麦子，我又渴又累，眼前一黑差点晕倒在麦地里。回家吃饭时，姥姥看到我这个样子，心疼的都掉泪了，让我躺到床上，用蒲扇不停的给我扇，剥着鸡蛋一口一口的喂我，一边还斥责着母亲不该下晌这么晚，给孩子累出个好歹来多少麦子也不值。
自那次经历后，一提起回姥姥家干农活，我心里就发怵。但是经不住母亲一再的催促，再想想姥姥姥爷干活实在太不容易，特别是姥姥身子佝偻的越来越厉害，加上严重的肺气肿，走一步路都喘不上气。我哄着妹妹，说姥姥家好吃的特别多，知道我们去，姥姥肯定提前就把月饼和苹果买好了，只等着我们去吃呢。一听说有好吃的，妹妹劲头儿一下子上来，急不可待的跃到了我自行车的后座上。
姥姥果然已给我们买好了月饼和苹果，在家里吃，下地的时候也捎着。而且没有母亲跟着，在姥姥家干活一点都不累，姥姥和姥爷似乎比我更清楚的记着上次收麦子的教训，这次干到多半晌，甭管才干了多少活，就让我们收工回家。而且姥姥家的饭食也特别好，顿顿都是换的白面馍、炒鸡蛋、煮花生。在我们家，这样的饭菜也只有过节的时候才能吃上。来姥姥家的时候，母亲还一再交待到姥姥家不能嫌恶饭菜，姥姥姥爷吃什么我们吃什么，看来母亲真是多虑了，这样的饭菜我们看见就流口水，怎么能会嫌恶呢？我们下晌一到家，姥姥就把饭菜在堂屋里小桌上摆好了，姥姥和姥爷却老是蹲在小厨房里吃，他们说他们习惯了，就围着灶台吃饭香。我和妹妹也不管那么多，只管坐在堂屋里大口大口的吃着香喷喷的饭菜，天天过的像神仙似的。妹妹咕哝着下次来姥姥家干活叫我一定还带上她，而且要不是因为秋忙假后得上学，她干脆就住在这里不走了。
一天晚上，我和妹妹照旧在堂屋里吃饭，我一不小心手里的一根筷子掉到了地上，沾满了泥，我就拿着到厨屋里洗一下。走到厨屋门口，我看到在昏黄的灯光下，姥姥和姥爷坐在灶台旁，正蘸着蒜泥吃窝头，每吃一口窝头，都要费劲的在嘴里嚼上半天，然后再喝口稀面汤勉强的把窝头咽下去。我知道，早在几年前，姥姥姥爷的牙齿就没剩下几颗了。
