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从小到大,一碗正宗的兰州拉面,是我怎么也吃不腻的东西。
在别的地方,大家会讨论中午吃的是川菜还是鲁菜,而在兰州,大家讨论的是你吃的什么牌子的牛肉面[捂脸]。吃的真不是什么情怀,就是一碗面。
筋道的篷灰面条,大火熬制的牛肉汤,浇满似火的油泼辣子,对应些落落的陈醋,再撒上些翠绿的蒜苗,在青花的大碗里团团转转!透着一股劲道!
这分明就是一方小世界,滋味间抵抗融合,让辣不再辣,让酸不再酸,只透出一股调和过后,负阴而抱阳的香味,刺激你的味蕾。
这一碗面吃的人大汗淋漓,像哭过一样,却那么释然。走在大街上,看着各式各样的菜馆,看着五光十色的霓虹灯,你会觉得,也不过如此啦。。。。。。