今天来教大家道川菜——麻辣兔头
主料
兔头(画一个,画不来就去菜市场买)
辅料
菜籽油100ml 小红尖椒50g 白糖10g 香料适量 料酒适量 葱适量 生姜适量(适量划重点,考试要考的)
把兔兔头洗洗 然后加入姜 葱 盐 酒 搅合搅合 腌它!(多久时间你高兴就好( ﹡ˆoˆ﹡ ))完事给他洗个澡儿 然后放开水锅里煮一下下
卤水
八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、香叶(这都是啥玩应我也不知道)用清水泡泡,沥水 红曲米??入锅,加清水适量(使劲加就完了)熬出色,然后把渣渣整走 汤儿留下别整反了
烧油三成热(别用手试!!)往锅里扔辣椒 姜 还有那些乱七八糟的香料 炒他 加上楼上的汤儿 熬他(别忘加盐)完事y( ˙ᴗ. )耶~
把兔兔放到卤水里 再煮他个一小时(别忘关火) 然后再泡她(嘿嘿嘿)
嘤嘤嘤 怎么可以吃兔兔(*꒦ິ⌓꒦ີ)