学会酸辣鸡爪这道菜，完全不用担心煲剧时候吃什么了，还适合做给爸爸当下酒菜，世界杯期间一边吃着酸辣鸡爪，一边喝酒看球，心情都会变得特别好。
质地肥厚的尝尝用来脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
有研究人员发现，鸡爪含有四种蛋白质成分能有效抑制高血压。
祛脂降压：能软化和保护血管，可降低人体中血脂和胆固醇的作用。
养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
今天，百誉大掌门分享给大家的是柠檬百香果酸辣鸡爪。
准备材料：鸡爪、百香果、柠檬、姜片、香菜、洋葱、大葱、大蒜、小米椒、生抽、盐、糖、料酒、水。
具体步骤：
鸡爪剪掉指甲后洗净，锅里加清水没过鸡爪；
加大葱2段、生姜3片，倒入适量料酒，将鸡爪焯水煮熟；
鸡爪煮熟后捞出，放入冷水中过凉；
大蒜、小米椒、洋葱、香菜切碎备用，柠檬切片，百香果对半切开取籽留用；
将所有配料倒入鸡爪中，加入适量生抽、糖、盐；
搅拌均匀，覆上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上即可食用。
柠檬提酸，百香果提味，小米椒增添酸辣感，泡好的鸡爪酸甜香辣俱全，冰镇后更爽口。
以上是百誉大掌门为大家分享的鸡爪做法，口味可根据自己的喜好适当调整。
