松茸的保存有很多种方法,但是想要常年吃到松茸那有两种方法,一种是干制松茸,一种是冻松茸,下面就来介绍一下冷冻松茸的储存方法。冷冻松茸最好是连泥土一起冷冻,这样更好的保存松茸原始的香味,但是也有很多想想要了解清洗后如何保存松茸,下面就由松茸头条给大家介绍一下清理后的松茸如何保存。
首先松茸进行清理。用陶瓷刀轻轻刮去松茸身上的泥土(切记别用钢刀钢刀会让松茸粘上腥气影响口感),然后切下松茸的蒂,用湿毛巾擦掉菌盖上的泥土(千万不要用水泡松茸泡水会破坏松茸的纯静度以及松茸珍贵的独特香味)。
其次用纸巾蘸取干净的水擦干净松茸表面粘留的泥土,再用厨房用纸轻轻擦干表面,就可以准备放入保鲜盒了。松茸逐个平放在保鲜盒里,不要挤压。
最后将松茸放入冰箱冷冻,这样储存可以保存半年以上,食用时只需取出适量松茸,用热水泡几分钟化开即可。泡过松茸的水不要倒掉,可以用来做菜或煲粥,味道很鲜美。
以上就是关于松茸清理后如何储存的问题,如果还有其他问题想要了解找我就对了。我是逸天,松茸头条网创始人,从事云南香格里拉松茸供应链已经十几年了,我常年驻扎在迪庆香格里拉一带,从事源头松茸采购批发工作。10多年来坚持只收珍品级野生香格里拉松茸,我们发往全国各地的松茸,每一颗都是当地村民采收的,有中间环节,坚持自收自销,想让你尝尝不一样的新鲜松茸。V信(松茸头条首字母999)srtt999,了解松茸行情,可以直接采购到一手新鲜野生松茸。