化学与生活

化学一直在日常生活中有很多的用处。就如肥皂,肥皂是由两部分组成的,一部分叫亲水基,另一部分叫疏水基,当肥皂碰到油污时,油就会被疏水基包在里面,亲水基会在外面。这样就把油污变成了一个个的分散在水里,就能洗掉了,这就是乳化,其他的去油污的清洁剂也差不多是相同的原理。

塑料制品在生活中也是极为常见,塑料有不同的种类,如聚乙烯、聚丙烯等,聚乙烯塑料化学性质稳定,不容易和其他物质发生反应,所以常用来做食品包装袋,能保证食物无毒,而聚氯乙烯塑料里面有氯元素,接触温度高或者一些化学物质会释放出有害物质,所以一般不用于食品包装。

金属容在生活中极易生锈,因为它们会和空气中的水与氧气发生反应,为了让它们慢点生锈就可以给铁制品涂上一层油漆,油漆能隔绝空气和水,还有合金,它可以让金属有一些特性,而其中的铝能让铁表面形成一层致密的氧化膜,阻止铁与氧气反应生锈。

食品里也经常会添加剂防腐剂等东西,它们能防止食物变质,而调味剂则能让食物味道更好,比如味精,它能让食物有鲜味。但添加剂吃加太多会对人体不好。

做饭的时候也有化学变化,就如酸碱中和反应,吃东西的时候人们经常喜欢沾一些调料,就比如吃鸡蛋的时候喜欢沾一些酱油、醋因为鸡蛋是碱性的,和酸中合反应一下会更好吃。

身体里也需要各种维生素和矿物质,就比如维生素C能参与人体的一些氧化还原反应,帮助人体抵抗疾病,而铁可以让人不贫血,如果身体里缺铁就会发生缺铁性贫血。

现在环境的问题也越来越严重,空气污染、水污染、土壤污染都和化学有关,工厂会排放一些有毒气体,如氮气,还会有二氧化碳,这会对人体有害和二氧化碳过高,全球气候变暖,但光合作用也能转化二氧化碳,还可以用化学反应让二氧化碳或氮气变成其他的气体或东西。

化学也可以用于制作吃的,如酿酒是,酵母菌可以让糯米发酵生成酒精等东西,还有益生菌可以制作酸奶。

所以化学在生活中是无处不在的。

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