三类入菜食物，其实都是主食
第一类：豆类
1、豌豆
豌豆的营养丰富，蛋白质和维生素C含量也都不低，更含有丰富的膳食纤维，是不错的健康食材。
但是，每100克带荚的豌豆，含有21.1克的碳水化合物，热量也高达111大卡。豌豆当做主食来吃自然比米面更适合减肥，但是当做蔬菜来吃，再搭配一定的米面，热量很容易超标。
2、蚕豆
蚕豆的情况和豌豆类似，每100克蚕豆中，含有19.5克的碳水化合物，热量约为111大卡。同属于豆类中的刀豆，热量仅有蚕豆的一半不到，更适合减肥中吃。
3、毛豆
毛豆的热量比豌豆和蚕豆更高，每100克热量约为131大卡，但是毛豆的蛋白质和膳食纤维含量丰富，作为日常的加餐零食，还是蛮不错的。
第二类：根茎类
1、山药
自古以来，山药就属于亦菜亦药的类型，据说经常吃不仅能美容养颜，还能养生健体。山药的热量其实不算太高，但是碳水化合物的含量却比较丰富，相较于绿叶蔬菜而言还是不利于减肥的。如果你的某顿饮食中包含了山药，相对应就少吃点米饭吧。
2、荸荠
这种食物经常被当做零食来吃，含水量丰富，很多人觉得不容易长胖。事实上，相比于其他类型的蔬菜，荸荠的热量还是比较高的，每100克含有热量约61大卡，少吃点没有大问题，千万不要一吃就停不下来。
3、莲藕
莲藕是最典型的高碳水化合物蔬菜，每100克莲藕的热量约为73大卡，建议减肥期间食用的话，相应减少米面类主食的分量。
第三类：果实类
果实类蔬菜中，碳水化合物含量高的不多，最主要的其实只有1种，那就是菱角。
菱角也是很多人喜欢吃的解馋小零食，每100克菱角的热量约为101大卡，含有碳水化合物21.4克，一点都不属于米饭。这种食物食用的时候，建议和吃荸荠的方式一样，适量即可，千万不要过多。
这类蔬菜更应该被注意的最大原因是，很多人把它们当做了普通蔬菜进食，进食的时候还额外搭配米面类主食，很容易导致碳水化合物摄入过多，热量超标，原本吃蔬菜是想少摄入点热量，但结果却往往适得其反。
学会分辨对应蔬菜的热量、主要营养成分，在减肥中至关重要，否则一定会拖累你的减肥大业！
