知道分子书房菜
南方报社旁边的289艺术PARK美食文化区不经意间开了很多颇有情调的餐厅，靠里面位置的“知道分子”算是最特别的一间，主理人泊明南方都市报出身，深谙娱乐营销之道，颇有人文情怀。“知道分子”之名源自梁文道，是知识分子的一种自谦，喜与人分享所知道的。餐厅的装修是泊明亲自设计构思，进门花艺彩绘风景如画，往里暖暖欧陆工业风，楼上藏匿一间书店，文化副刊部、广州新闻部、文体娱乐部等5间包房让旁边报社上班的吃货们按部就餐。最有特色的，当属“管饭”的5个水泥管餐位，还有楼上玻璃地板的中空区域，穿裙子的女生慎坐，一不小心就露底。其实也想温馨提醒正坐楼下的女生，穿低V被楼上的俯视的话，也是不妙的。
原谅我用这么多笔墨来描写这里的环境，因此实在太有特色了，对摄影爱好者而言，简直是天然的摄影棚。“知道分子”不算餐饮新丁，之前曾文艺地在红专厂存在过，乔迁到289艺术PARK后，增加了烧腊、卤味等粤菜，改进一些精品湘菜川菜。“白切聪明肉”，懂吃的大厨每天去市场拎回整个猪头，煮透后将猪头骨缝间的肉取出，竟然有满满的几盘，香糯浓醇，白切蘸沙姜吃毫无油腻感，太满足了。炭烧招积肉也是延续下来的招牌菜，肉质爽嫩、入味香浓，一口气要吃好几块。爽脆酱汁萝卜也是保留小菜，酸甜爽脆，作为开胃菜太适合不过了。
食材的升级也是知道分子重新开业的一大特色，皖鱼见得多了，但如金鱼颜色的皖鱼试过没？招牌菜金丝皖鱼，皖鱼是俄罗斯的品种，广州近郊的海鸥岛纯水草饲养4年才能“出栏”，每条三斤左右，色泽金黄，肉质细嫩爽滑，鱼皮都充满胶质感。鱼半条起点，有清蒸、酱椒两种做法，如果点一整条的话，可以尝试一鱼两吃，鱼头鱼尾酱椒，鱼身清蒸，各有风味。
值得一提是餐厅的酱椒，由彩椒、泡椒、黄灯笼、豆豉、紫苏等秘制而成，入口有股霸道的辣，适应后边绵柔，鱼肉越吃越有味。河南晒干的洋槐花和鸡蛋邂逅会是什么感觉？口感清香之余还能美容养颜、保护肠胃，成为餐厅畅销菜。小龙虾今年肆虐广州餐饮界，知道分子推出的小龙虾带点知识分子的清高，选用江苏盱眙的小龙虾，不放任何香料，姜丝、葱丝点缀，吃的就是原汁原味。
环境：混搭各种风格，情侣约会、朋友聚餐、一家人欢聚都很适合。
服务：茶煲特别，龙井、普洱、红茶、白茶均3元/位，餐桌接线板都有USB接口，很贴心。
综合：餐厅不定期举行各种文化交流活动，将引入哈根达斯、手工设计产品入店，大玩跨界。
