红茶是一种全发酵茶，发酵度高达80%至90%。因其汤色以红色为主，故而得名。
红茶的制作，没有杀青一步，只是使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。
早在17世纪我国就已经开始制作红茶，出现最早的是福建小种红茶。
红茶以一茶二三叶为原料，萎凋后按照两种方式加工。一种是碾碎撕裂卷起的CTC方法，一种是传统方法。
红茶是我国第二大茶类，主要包括小种红茶，工夫红茶和红碎茶。
茶道茶经赏其艺之红茶
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
- 文/潘晓璐 我一进店门，熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来，“玉大人，你说我怎么就摊上这事。” “怎么了？”我有些...
- 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着，像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上，一...
- 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼，长吁一口气：“原来是场噩梦啊……” “哼！你这毒妇竟也来了？” 一声冷哼从身侧响起，我...
