浅话小食

——野炊记

田间地头,山野林间,淙淙溪流。

天地之间,尽是乡下孩子们的游乐场。

最让我回味的是野炊。需七八个小伙伴谋划多日,躲过大人们的各种盘查。

四块砖上加几片瓦,锅灶就都有了。食材是从地里现挖出来的红薯,就着溪水洗净,切成薄片,整齐铺在烧热的瓦片上,再往锅底填上几把干松枝,不一会儿就清香四溢。

要是遇到春耕,从田里抓了黄鳝,就更有口福了。将鳝鱼剖净切段,撒上香料,用新鲜的芭蕉叶裹着,再用棕叶绑紧,放入提前挖好的土坑里,盖上一层薄薄的虚土,在土坑上架旺火烧。待火烧尽,拨开火灰,芭蕉叶已经烤干,一层层揭开,黄鳝已经熟透。

吃饱喝足,千万不能忘了清理现场,砖头和瓦片可得藏好,等过一阵再来,那时地里的土豆正当时…

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