我们这乐清一带，月子里客人来访要做几种点心，分别为三种，有姜茶，甜素面，咸素面。
若是甜素面就只做一种就好了，因为它包含了姜茶，只需在姜茶里加入素面就是一碗甜素面，这样就无需做咸素面，为此，若客人喜欢吃甜素面，对月嫂来说是件开心事，工作量就轻松不少！今天客人是要吃姜茶和咸素面，我就要做两种给客人吃！
先说姜茶，是很多坚果组合：核桃，腰果，花生，芝麻，老姜，红糖，松子等等，磨碎用菜籽油炒制而成。
姜茶功效：老少皆宜，具有暖／胃驱寒，月子保健，缓解痛经，暖宫活血，补肾固精，美容养颜之功效！温州一带月子产妇喝姜茶是必不可少的，暖胃祛湿排恶露。
接着说素面汤，咋一听素面，不是当地人误以为是素食，其实不然，它一点都不素，可以说很荤，素面细如发丝，在温州一带，也是月子饮食，因为好消化，现在且听我娓娓道来素面汤是怎么做的。
素面配料如下：肉，香菇，虾干，跳跳鱼干，蛋，菠菜，葱～
（香菇泡软切碎，虾干和跳跳鱼干要微泡软）
首先煎荷包蛋（也可以打碎摊），我是蛋黄没熟就起锅，备用～
接着热锅少油，下肉，下香菇，下虾干跳跳鱼干，煽炒下料酒量多（素面汤就吃酒香），下酱油量少，下盐下点白糖，继续煽炒下开水，大火烧开，再小火烧，慢慢的烧，可以把酒香，香菇的香，和虾干和跳跳鱼干的鲜味煮出来，再下荷包蛋，没熟的荷包蛋现在融入汤里，就会吸收汤的味道，再下葱，汤就ok了～
再另起锅烧开水，下素面下菠菜，素面很好煮，估计两分钟就好了，（素面里面有盐，有点咸味，另煮就不会咸了，菠菜呢有草酸另煮焯掉草酸）
素面起锅，再浇汤汁，一碗热腾腾，鲜美的素面汤就成了～
在（温州）乐清一带，月嫂不会做素面汤，那也就做不好月嫂，能把素面汤做的好吃，那也是一种本领，庆幸，每次客人都把汤喝精光，还有的拍了发朋友圈，最有意思的一次，客人开玩笑说：能打包吗？哈哈哈～～
