老爸是村里的大厨，凡是村里婚丧嫁娶都由他掌勺办席。
他年轻的时候在饭店当大厨，干了30年厨师，他的厨艺自然应该是有保障的。
然而我却觉得他做的菜味道非常不敢恭维。
首先他做菜喜欢乱炖，别管什么东西都炖在一起。
有一天他炖出鸡汤来我一开锅一闻味道怎么跟想象的不太一样？
仔细一看好家伙这哪儿是鸡汤，里面又是猪肉又是牛肉，原来是家里正好有牛肉猪肉就拿来一起炖了。
肉还可以吃，这汤我着实不敢喝了……
作为一个做硬菜的大厨，我爸却酷爱自己腌咸菜。
平常村里人腌咸菜，腊八蒜就是腊八蒜鬼子姜就是鬼子姜，除了调料主要的原料也就一两种，而我爸的咸菜和他炖汤一个路数。
我本人非常喜欢吃咸菜，配着馒头或烙饼吃，主食下去的速度能快一倍。如果一顿饭没有爱吃的菜，配着咸菜吃也不至于心情太糟糕。
有一次回来我爸说他腌了咸菜，我非常高兴并满怀期待的打开罐子，属实是吃了一惊。
咸菜坛子里腌黄瓜、萝卜、腊八蒜、辣椒、豆角甚至蒜薹混在一起……
原来他腌咸菜也是有什么放什么，最后一起出成品。
我吃了一次，味道不算糟糕，但是总感觉有一种难以形容的滋味。那可能就是各种原料混在一起腌制的特殊味道。
不过有一次他还是只是用了一种原料腌咸菜，我看不出来是什么就常了一口。
比上次的混合咸菜味道还要难以形容，我爸说这是腌西瓜皮，他要忆苦思甜……
老爸非常喜欢吃面条和饺子，他每次都说自己只要顿顿有面条就能把一餐给对付了。
然后他给我们做了饭，自己不吃几口就去给自己下面条吃了。
我家人饭量极少，我爸爸做饭给量极多而且改不过来，以至于我们只好天天吃剩饭。
我爸一边吸溜面条一边说我们吃的少，然后下次照旧做得多自己吃面条。
其实我想说咱们可以一起吃面条的…
我个人极其挑食，像肥肉这种东西我是不可能碰的，这给我爸爸做菜造成了极大困扰。
刚才说他喜欢吃饺子，为了照顾我们家包饺子一般两种馅，但是我爸爸从来没有放弃让我吃肉馅饺子。
有时候他会只包肉馅的饺子，然后告诉我你又不是不能吃，只是不爱吃。
可我真是不能吃啊…肥肉这玩意儿藏在饺子馅里就更是恶心，因为不知道什么时候就嚼到了。
瘦肉多的饺子也有一种奇怪的肉腥味儿。
我一直不好意思说，我不是爱吃素馅饺子，我只是完全接受不了肉馅饺子所以退而求其次。
而且其实…我觉得速冻饺子比家里包的饺子好吃多了。
有一种观点大人不挑食是因为大人只做自己喜欢吃的东西，这我一开始是不信的。
我吃吃土豆，我爸爸经常会炒土豆丝跟我说是专门给我做的。
但是他做其他菜却不怎么加土豆，比如杂烩菜他喜欢放豆角海带。豆角还好，海带这种东西加在菜里整道菜会都有这个味道，即使加上土豆我也不爱吃了。
我妈喜欢吃炒馒头，就是把馒头切成小块和白菜一起吵着吃，我也喜欢那个味道，直到有一次我爸爸在炒馒头里加了蒜薹。
我问他为什么不加土豆，他说下次加，然后下次还是蒜薹。
后来我才知道，我爸爸喜欢吃豆角，我妈妈喜欢吃蒜薹…
所以可以自由发挥的菜，我爸爸都是加这两种东西，而我的土豆只能在土豆丝里看到。
我去尝试自己做饭，然而我完全没有遗传到我爸爸的厨艺。
土豆丝我切成土豆条，油热后迅速把材料放进去然后躲的远远的，生怕油点子溅到我。
等快粘锅了我才知道去翻炒，紧靠闻味儿甚至醋和酱油都得分辨半天，加调料的时候网上教程全是这适量那适量，胡乱一通操作之后就出锅。
盘子里这坨东西实在难以称之为食物，尝了一口果断喂狗。
狗摇着尾巴过来闻了闻，扭头就走了…
还是不要嫌弃我老爸做的菜了。
