前言
前段时间，无聊煮了一个白汁意大利面（并不正宗，哈哈哈），朋友吃了以后觉得还不错，要我传授一下功力，于是乎今天花了点时间写了个菜谱，希望对大家有所帮助。
惯例~先上图 (๑•̀ㅂ•́)و✧（回到家才发现买漏了火腿，少了点红色..大家可以自己补上~）
用料：一人份
| 主料 | 用量 |
|---|---|
| 意大利面 | 适量 |
| 白玉菇 | 100g |
| 洋葱 | 100g |
| 青椒 | 50g |
| 蛋皮 | 一个蛋 |
| 辅料 | 用量 |
|---|---|
| 牛奶 | 200g |
| 黄油 | 20g |
| 芝士片 | 一片 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
做法
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准备其他材料。
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白玉菇、青椒洗净控水，不粘锅锅底抹少许油，摊蛋皮，均切成长条备用。
2.** 洋葱切碎备用。**
这里教大家一下切洋葱碎的小技巧
- 洋葱切半后竖着切几刀（不要切断，别切根部）
- 然后把洋葱转90度，摁住横向往根部切（左下图，也注意不要切断）
- 最后再竖着切断就能切出很漂亮的洋葱碎了，而且不会呛（因为没切到根部）
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煮锅内加入适量水，加入油盐加热至沸腾。
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沸腾后加入意大利面，根据你意大利面种类的不同煮合适的时间（一般为10-12分钟，可通过看意大利面中间有无白芯判断是否煮熟）。
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煮了5分钟左右，另起炒锅，加入少量橄榄油，倒入洋葱翻炒爆香后再加入青椒白玉菇翻炒。
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加入牛奶、黄油小火加热
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沸腾后加入煮好的意大利面
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搅拌均匀后加入糖、少量盐、胡椒粉，大火收汁。
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起盘后撒入芝士碎，盖上盖子让芝士融化。
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完成！开动吧！(๑•̀ㅂ•́)و✧
