图片发自简书App
蛋白质是人体内主要的生物大分子，几乎所有的生理过程都需要蛋白质参与。
蛋白质约占人体固体成分的45%，分布广泛，几乎所有的器官组织都含有蛋白质。蛋白质是生命活动的基础，没有蛋白质就没有生命。
组成蛋白质的基本单位是氨基酸。存在于自然界的氨基酸有300余种，而组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种。
氨基酸相连形成肽。人体内存在许多具有生物活性的肽，在神经传导和代谢调节方面起重要作用。
1.谷胱甘肽。是由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成的三肽，存在于几乎身体的每一个细胞。
谷胱甘肽能帮助保持正常的免疫系统的功能，并具有抗氧化，解毒，抗衰老等作用。
医学临床上应用还原型谷胱甘肽作为脂肪肝、中毒和病毒性肝炎等肝病的保肝治疗。
在很多水果中都含有谷胱甘肽，如番茄、樱桃、圣女果等。所以，在日常生活中多吃些水果，是有益于延缓衰老、延年益寿的。
2.多肽类激素和神经肽。
体内许多激素都是多肽。如催产素，它是9个氨基酸组成的多肽。催产素在分娩中释放，促进子宫收缩。
还有大家熟悉的内啡肽属于神经肽，由31个氨基酸组成，可抑制中枢神经系统产生的痛觉。体育锻炼让我们在体验到劳累酸痛之后还伴随着心情愉悦，就是因为促进了大脑内啡肽的分泌。内啡肽一般会伴随着痛产生，这真是一个超有爱的蛋白，像妈妈的手一样有抚慰疗愈之功效。
图片发自简书App
