【郑重申明，本文系原创首发，文责自负】
中午下班，我像往常一样决定步行着回家，顺道可买两个大饼带回家解决中午主食不够的问题。
快走到学校门口时，忽然发现正赶上学生放学的时间，所以经过这段路时人群十分拥挤。有的家长已接到孩子，正在快步往家的方向赶，而有的家长不时的在看时间，有点焦急的在等着孩子出来。
我要去买大饼的这家店位于学校交叉路口的另一侧。想必，这家小店在选位置时也是看中了旁边有学校，上学、放学时人群流量会大的商机，才选在了那个位置。
我看着来来往往的人太多，想着等接到孩子的家长多时，卖大饼那里会很拥挤，还有可能会买不到大饼，于是我便加快了脚步想快点到达店门口。
过了红绿灯，远远的我就看到店里平时摆放大饼的那个柜子里有堆得高高的好几撂大饼。于是我便在心里想:“今天应该能买到我想要的大饼了。”
来到店门口，我对店老板说:“大姐，我今天要一个光的(什么馅都没有的)和一个韭菜馅的大饼。”
这家做官渡大饼的店是今年才开的，刚好在我们居住小区的附近。
这家店开张后我们就喜欢去买大饼，并且经过一段时间的品尝，我和老公都觉得这家店做的大饼很好吃。我们说这家店做的大饼能吃出麦粉香的原味来，关键是我们还觉得这种大饼十分符合我们吃东西的味口和健康饮食的标准。
由于喜欢吃，也因我们做事风格偏向于执着，喜欢吃哪家店的东西就会经常去买了吃，所以我们会经常去光顾这家小店的生意，把买回来的大饼作为晚餐和早餐的主食来吃。
经常去买，时间长了便与小店老板混成了熟人，每次我去店里买大饼时两个人都会搭上几句话。不知店老板与其他人是否也会这样？
店老板是个中老年女性，看样子年龄可能比我稍长几岁，应该属于同年代的人。关于年龄到底有多少岁我没有跟她具体聊过。不过，我常对她以大姐相称。这个大姐，长时间相处下来，感觉人性格很好，我每次去买饼时她都是满脸笑容相迎，在顾客不多时，她也会与我拉上几句家常，说说这，又说说那的。
据我平时无意间的观察，以及每次与这个大姐闲聊了解到，小店生意总体不错，但生意也不是很火爆的那种。大姐告诉我:“小店生意不稳定。每天由于顾客数量不稳定，所以她很难计划每天要做多少个饼更合适。有时饼做少了又不够卖，但有时说多做点又会出现卖不完的情况，要守到很晚的时间才能关店回家。”
确实，由于我上下班经常从这里经过，所以我也发现了这个大姐说的这种情况。我想，这种市场需求的规律得经营一段时间才能摸清吧，我猜测至少得以一年为单位才会有个基本的了解。
作为顾客，我们也希望每次去买时能按自己的意愿买到大饼。可有时总是不能如愿。
就比如，有时我去买时想着这个时候肯定会有，但到店时才知早就卖得一空了，根本买不到。但有时又只是想着顺道去看看，抱着“能买到就买，不能买到就算”的心态去买时又会发现还剩下好多饼子没卖掉。这种时候，我就可以随心所欲的，想要什么味儿的就选什么味儿了。对于顾客来说，这种情况是让人最心满意足的了。
想着一定能买到，但落了个空的情况在前天中午就被我碰上了。
中午下班，我信心满满的想着，这个时候去买大饼，一定会是什么味儿的大饼都有，肯定能买到我喜欢的味儿。然而，当我去到店里说出想要买味儿的大饼时，店家大姐却这样告诉我:“你要的光(没有馅)饼现在卖完了。不过如果你要，可以等我现做给你。这个快得很，只要等五六分钟就可以做好了。”
我看了看时间，发现时间还来得及，便答应了，说愿意等她现做。
在等的刚开始，我不禁在心里想:“这么快就可以把大饼做好，还真有点神奇。只要等五六分钟就可吃上刚出炉的、热乎乎的大饼，这等待真的是值了。之前买了那么多次还没有买到现出炉的热乎大饼呢！有点期待了……”
在等待的过程中，我没有觉得很无聊。除了一番暇想外，还利用这个等的时机与这个大姐闲聊一些与做大饼有关的方法和技巧。其中我就问到，怎么用这么短的时间就能做好大饼的疑问。她告诉我:“平时做了卖的大饼，发酵好的面分成小团后都还要放置10分钟，等面再进行一次发酵，这样做出来的饼子表面上看着更光滑。但今天你等着现做就省掉最后再发酵的这道工序，所以就会很快。等下你吃了就知道了，这不影响味道，只是外形有点不好看而已。”
听大姐说不影响大饼的味道，我对大饼外形不好看的问题没有在意，而是对即将做出的热乎乎的大饼更加期待了。
几分钟后，大饼出锅了。不过，看着还在冒着热气的大饼我已不是像之前一样满怀期待了，而是感觉到心里有那么一点点小失落。
“怎么大饼表面上凸凹不平的，并且看着饼子表面上还有些干面？这是怎么回事呀！这种饼子给会好吃？”这是大姐准备将大饼装袋给我时，我的疑问和小失落。
“没有经过最后一道工序做出来的大饼就是这种的，外形不好看。不过你吃了就知道了，味道跟你平时买的那种是一样的，不影响口味。”不知大姐是否看出了我的心思，听我那么说后依然用十分平和的话气跟我说话。
其实我当时是有过不想要的想法，可又想着等了这么几分钟，加之想着答应过人家的事又反悔实在不好，也不是自己做事的风格，便安慰自己道:“买回去尝尝也无仿，算是一种新的体验。”于是我还是按照原计划买了2个大饼带回家。
由于有过失落，所以回到家对大饼的味道也不是很期待。
“还真是，这大饼不但样子不如平时做的那样好看，而且吃起来也明显没有平时买的那种好吃。今天的大大饼吃起来感觉有点硬，不像平时做的吃起来感觉既有点嚼劲，还有点松软。”吃的时候我跟老公这样评说着。
老公不知是什么情况，被我说得有点懵。后来，我把买大饼这事的整个过程跟他说了后，他才知道事情原来是这样。我让他细细品尝，然后再告诉我是否能感受到味道有什么不同。
“嗯，还真是有点你说的那种差别，吃起来感觉是有点硬。不过，我刚才吃得快，没有细细品尝。加之差别细微，如果你不说我还真感觉不出差别来。”老公这样说着感觉。
人就是这样，当做事情有了经验后，就会无意识的拿出来用到相似的场景中。
有了上次买现做大饼的经验后，当我每次再去这家店买大饼时，我都会有意识的关注大饼是用什么方法做出来这个细节。我会用眼观的办法来挑选大饼，而不再像之前那样，由这个大姐随意从上到下的直接拿了卖给我。
后来的一天我又去店里买大饼，就是遇学生刚放学的那天。
当大姐听到我说“今天要一个光的(什么馅都没有的)和一个韭菜馅的大饼”时，她刚要去拿那个摆在最上面的光的大饼时，我已经眼观到了这个大饼的不同，感觉就像我之前买了说不好吃的那种样子，于是我便提示大姐:“我不要那个，我要旁边摆在另外一摞上的那个。韭菜馅的大饼也是，我不要最上面那个，最上面那个看着是不是馅包得太多了，看着韭菜的颜色都透出来了。我买回去的大饼要晚上才吃，时间放长了不好吃。”
“好。我还说你平时喜欢吃大饼表面抗得黄的那种，你要哪个我就拿哪个给你。”大姐对我很友善，听我那样说并没有表现出不高兴的样子，把我指着要的大饼装好递给我。
我扫码付了钱，与大姐示意告别，正准备拎着装在袋子中的大饼离开，旁边站着也要买大饼的一个人看着我会意的笑了笑。我回以这个人微笑，以表打招呼，便离开了。
回家的路上，我不禁在想:“那天等候买大饼的时间没有白白浪费，再加上后来虽对现烤大饼不满意但还是买了回家进行了新的体检。所以才有了更真实的体验。知道可以用眼观就可看出不同做法大饼的不同味道。知道这些实质性的东西后，确实在做事时就好做选择了。”
“这个大姐那天卖少了一道工序做好的大饼给我，不知她是为了推销让我买，还是真不知道两种饼子的味道确实不一样？如果是真不知道，那还好。但如果是知道了为了让我买还那样说假话，就不好了。可以想象，如果她把这种不好吃的饼子卖给从来没来买过的顾客，就会影响到他做饼子的声誉，而如果是偶尔卖给老顾客，可能还会稍作理解，认为是在做的某个环节没处理好所导致。为了这个店的生意兴隆，我希望大姐那天那样做是前者，是真不知道真相。”
许多时候，我们害怕真相。其实，对于喜欢探究，喜欢早活明白的人来说，真相一点也不可怕。相反的，真相对他们进一步了解事物能起到促进作用。因此，在面对一些新事物时，我们应该尽量去深入了解他们最真实、最本质的东西。当你知道了事物最真实、最本质的东西到底是什么时，你在做后续选择时就有了识别的办法，就有了指引的方向。人一旦有了办法，有了方向后在做事时就不容易迷惘，做决定自然就会很果断，不犹豫了。
——……——……——……——……
(如果你也喜欢这篇文章，请点赞)
