基围虾三十，不是三十四，水产摊老板娘的口音真是让人错过好物的节奏。
三十，那就来一斤吧，给彦仔补补身体。
虾去头，剥虾头时力道要轻，将虾头向右轻轻90℃转弯，再60℃向上引体，带出后背的虾线。对于小孩子而言，最好肚子里的虾线也去掉。这个只能拿剪刀，开膛破肚取虾线了。
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处理好的基围虾再清洗两遍，上油锅翻炒至两面变色，加点蒸鱼豉油，一定要李锦记的，再倒入焯好水的西兰花，小伙翻炒，加少许盐，少许水。一般2分钟后可以出锅，如果想让虾熟透可以多煮2分钟再出锅。
颜色鲜艳又美味，营养丰富又健康的西兰花炒基围虾就好啦！
彦仔吃了约有七八个大虾，并不停的说好吃。以后可多做！
