1.蒜香黄油三明治
用料
吐司片两片、鸡蛋一个、紫甘蓝一片、生菜一片、杏仁片（熟）少许、白芝麻(熟）少许、黄油15克、蒜蓉少许、欧芹少许、沙拉酱少许
做法
1.取两片吐司片，切去边缘成正方形。
2.把软化的黄油和蒜茸、欧芹碎一起搅拌均匀。
3.把调好的黄油抹在吐司片上。
4.放入预热好的烤箱180度烤约6分钟，至吐司表皮酥脆、四周金黄。
5.烤吐司的时候准备配料，先把鸡蛋在不粘锅里摊成蛋皮。
6.把蛋披、紫甘蓝、生菜依次切成丝，然后用筷子稍微拌一拌混合。
7.铺上适量配菜在烤好的吐司片上。
8.挤上适量适合自己口味的沙拉酱。
9.撒上烤香的杏仁片和白芝麻。
10.盖上另外一片吐司片即可。
2.烤肉松三明治
材料：吐司6片、火腿2片、鸡蛋1个、肉松适量。
辅料：沙拉酱适量
做法：
1.准备所需材料。
2.吐司切去四周的边。
3.在吐司上铺上一层肉松。
4.再挤上沙拉酱，放上吐司。
5.然后放上火腿片，再挤上沙拉酱。
6.再盖上一片吐司。
7.再把吐司的对折切开。
8.烤盘放上锡纸，然后将做好三明治放在烤盘上。
9.刷上一层鸡蛋液。
10.边上周围也要刷上。
11.烤箱预热160度放中层。
12.烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。
3.香火腿三明治
食材：
全麦面包片4片、火腿3片、芝士片2片、鸡蛋2个、西红柿1个、油盐适量
做法
1.准备好原材料；
2.鸡蛋加入适量的盐打散备用；
3. 烧热锅， 放入适量的油， 倒入鸡蛋液；
4.鸡蛋凝固后倒出备用；
5.下入火腿片煎一下；
6.用全麦面包片垫底，依次叠放好西红柿片和芝士片；
7.再放上火腿片和鸡蛋片；
8.最后盖上一片全麦面包；
9.切去四边硬边；
10.对角切开；
11.摆放在盘中。
4.蔬菜水果串串三明治
材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。
调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。
做法：
1.将虾剪去须、脚，冲洗干净;辣椒切末备用。
2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些)，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减)，加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。
5肉松三明治
材料：
食材：
吐司片适量、奶酪适量、肉松适量、沙拉酱适量
做法：
1.取两片紫米吐司，切去边缘成正方形。（白吐司也可以）
2.取一片吐司，铺上一片奶酪。
3.盖上另外一片吐司。
4.对角一切为二，然后抹上一层适合自己口味的沙拉酱。
5. 在装有肉松的盘子里均匀的裹上一层肉松即可。
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