最近一段时间，对于整个中国啤酒市场来说可谓是不太好，在这样的情况下很多啤酒都销量下滑，但是大名鼎鼎的青岛啤酒却实现了利润大涨20%，大家都不喝啤酒的时候，青岛啤酒到底是怎么做到的？
一、青岛啤酒利润大涨？
根据亿欧网的报道，3月5日晚间，青岛啤酒对外披露2020年度业绩快报。数据显示，该公司实现营业总收入277.597亿元，同比减少0.80%；利润总额32.396亿元，同比增长18.80%；归属于上市公司股东的净利润22.01亿元，同比增长18.86%。基本每股收益1.629元。
由于疫情的出现，啤酒产品的重要销售渠道餐饮端和夜场消费受抑制。因此，青岛啤酒多措并举：一方面开拓国内产品市场，另一方面加快听装酒和精酿产品等高端产品发展。目前，全国啤酒行业竞争格局已基本稳定，华润、青岛啤酒、百威、燕京和嘉士伯成为国内五强，占据全国约80%的市场份额。
自2014年起，中国啤酒行业进入发展拐点。市场规模开始连年下滑。2019年，全国啤酒生产量已经下滑至3765.3万千升，相比2013年下滑24.43%。2013年我国啤酒行业产量高达5062万千升，已经成为行业制高点，且至今未被突破。2020年1~9月，啤酒行业累计销售收入1221亿元，同比下降4.5%；累计产量为2813.5万千升，同比下降25.28%；累计利润总额144亿元，同比增长仅4.6%。产销量的双下滑已经成为了近几年啤酒行业不争的事实。
二、青岛怎么做到利润大涨？
说实在看到整个啤酒市场销售非常不好，但是青岛啤酒却利润大涨，很多人都会觉得说这到底是怎么回事，难不成青岛啤酒的市场竞争力这么强了？其实我们仔细看一看青岛啤酒可能并没有我们想象的那样：
首先，涨价才是青岛啤酒利润大涨的根源。其实我们看到青岛啤酒之所以有利润的大幅度增长，其实还有一个重要的原因，这就是常态化提价，我们看到原先基本上不怎么变化的啤酒的价格，在这些年几乎成了一个快速增长的趋势，而青岛啤酒更是通过多轮提价实现了给自己利润赋能的目的，其实青岛啤酒当前利润增长的逻辑是非常简单的，这个简单的逻辑就是2点：第1点通过新品的方式直接推出定价高的新品，从而获取更高的利润；第2点，对于传统的老产品涨价，通过老产品涨价的形式直接来提升利润。说实在这两点，其实青岛啤酒都做得非常好，所以也正是如此，我们看到青岛啤酒在自身营收下降的情况下还实现了利润的大规模增长。其实想想看逻辑也很简单，这就是大家的啤酒饮用习惯基本是形成的，喜欢喝青岛啤酒的人一般不太喜欢喝其他啤酒，所以在这样的情况下只要稍微提价，特别对于啤酒的价格来说，大家都并不太感冒，也不会有太大的敏感度，最终的结果就是提价直接带来的利润的增长。
其次，对于青岛啤酒这样的企业来说，它还有一个优势，这是有相对而言的多元化发展曲线，2020年8月28日，青岛啤酒集团与雀巢集团联合宣布，双方达成健康饮用水战略合作：雀巢接受青岛啤酒集团收购其旗下在中国大陆水业务的提议。虽然卖啤酒不赚钱，但是我们知道卖矿泉水可是最赚钱的一个行当，之前农夫山泉的上市，实际上就让大家证明了一点，表面上看上去不值钱的矿泉水，实际上利润水平极高，所以青岛啤酒在卖啤酒的同时还卖矿泉水，直接给自己提供了多元化的盈利可能。
第三，从长期的市场角度来看，青岛啤酒当前的做法实际上还是有一定的风险性和问题，这是为什么了？这是因为对于大多数中国人来说，实际上消费升级的趋势已经形成之前，大家喝啤酒最多的情况下就是喝个饱而已，但是现在大家要喝的是更好的啤酒，在这个时代有越来越多的精酿啤酒，开始出现之后大家对于啤酒的需求实际上正在出现比较大的变化，工业化的拉格啤酒能否在精酿啤酒的市场竞争中找到自己的一席之地，实际上也是个很大的问题。
