KVO（Key-Value Observing）本质是监听set方法，重写set方法。
过程：
1、动态生成一个 NSKVONotifying_Class 的子类
2、改变父类的 isa 指针，指向动态创建的子类
3、添加 setName 方法（重写）
4、保存观察者（关联属性）
void setName (id self, SEL _cmd, NSString *str)
{
1、保存当前的Class
2、将self指针指向父类
3、调用父类的setName
4、拿出观察者
5、通知外界
6、改回子类
}
KVC（Key-Value Coding）：直接使用一个或一串字符串标识符去访问，操作类的属性。
- (nullable id)valueForKey:(NSString*)key; 的调用顺序：
先调用相关方法：
getKey > Key > isKey
如果没有相关方法，就会调用下面这个方法：
+(BOOL)accessInstanceVariablesDirectly。
如果返回NO，程序就报错；如果返回YES（默认返回YES），就去找相关变量。顺序如下：0
_key > _isKey > key > isKey
