独居老人如何安全做饭?
患者通常在疾病中晚期才会逐渐丧失做饭的能力。如果他是一位独居老人，那就会产生相当大的问题，同时受伤的危险性会增加，加之身体协调能力不佳，于是更容易产生烧伤、烫伤或者割伤。
五个小建议：
01. 评估一下病人是否能够安全的自己做饭
02. 让病人觉得和别人一起准备饭菜是很有趣的事情
03.安置安全设施，注意烹饪过程中的安全，例如煤气的开关及一些危险物品的摆放
04. 移走尖锐的器具和易碎的器皿
05. 帮忙给他准备食物、或是联系送餐服务，同时必须注意到他平日的饮食营养是否足够
记忆力和日常进食退化怎么办？
患者经常会忘了刚刚才吃过东西，或是忘了应如何使用餐具。对于晚期患者也许需要他人喂食，部分患者可能会因躯体疾病而出现无法咀嚼及吞咽的问题。
八个小建议：
01. 要想方设法辅导病人如何进食
02. 在坚持平衡膳食的基础上，应着重安排些有健脑利智作用的食品。膳食应多样化，以谷物为主，要有一定量的动物性食物（瘦肉、鸡肉、鱼、蛋）、豆类、牛奶、海产品和充足的蔬菜与水果
03. 应保持一日三餐的规律性，要定时、定量，要饥饱适中
04. 准备一些容易拿在手上，让患者吃起来容易并且不会弄脏自己的食物，将食物切割成小块，预防患者噎食。在痴呆晚期病人的食物可能需要加以磨碎或者提供流质饮食
05. 提醒病人要吃得慢一点，进食不宜过快，进食后不宜迅速平卧，以防进食反流进入呼吸道而引发窒息
06. 要注意到病人可能逐渐丧失对冷热的感觉，因此吃饭时要注意食物或汤汁不要太热，以防造成患者口腔烫伤
07.当病人出现吞咽困难时，必须寻求医师或职业治疗师的协助，指导如何训练吞咽或其他解决办法
08. 有时候可以帮忙患者喂食部分食物，但要尽量维持他独立进食的能力
图/来自网络，侵删。
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