如果您想使用longtable宏包来实现长表格的自动换行，可以按照以下步骤进行操作：
在文档的导言部分添加\usepackage{longtable}来引入longtable宏包。
将原来的表格代码替换为\begin{longtable}{cp{8cm}}，其中|@{}l|l|表示表格的列格式。
在表格的最后一行后面添加\end{longtable}来结束长表格。
下面是一个示例代码，演示如何使用longtable宏包实现自动换行：
\documentclass{article}
\usepackage{longtable}
\begin{document}
\begin{longtable}{cp{8cm}} %p{}这步非常关键
\hline
层次 & 说明 \\ \hline
原子及电子结构 & 决定原子间的结合方式，决定材料类型（金属、非金属、聚合物等），决定材料的热学、力学、光学、电学、磁学等性质 \\ \hline
原子的空间排列 & 如果材料中的原子排列非常规则且具有严格的周期性，就形成晶态结构；反之则为非晶态结构。不同的结晶状态具有不同的性能，如玻璃态的聚乙烯是透明的，而结晶聚乙烯是半透明的。 \\ \hline
组织结构或相结构 & 在大多数金属、陶瓷和个别聚合物中可发现晶粒组织。晶粒之间的原子排列变化，改变了它们之间的取向，从而影响材料的性能。其中晶粒的大小和形状起关键作用。另外，大多数材料属于多相材料，其中每一相都有自己独特的原子排列和性能，因而控制材料结构中相的种类、大小、分布和数量就成为控制性能的有效方法。 \\ \hline
\end{longtable}
\end{document}
这样，您就可以使用longtable宏包来实现长表格的自动换行了。请注意，这只是一种实现方式，您可以根据需要调整表格的格式和样式。
