好吃又能瘦，拯救夏日前肥胖的你！
广东的天气最近又疯狂地热了起来，感觉春天才到不久，却很快就要进入炎热夏日了。对于女生来说，健身房打卡、抓紧时间减肥就成了这时候的头等大事，没瘦下几斤感觉都不敢穿裙子了。
减肥最关键的一关就是控制饮食，所以今天就要来教大家一道好吃又能瘦的菜，其中主食材就是南瓜，一种金黄色的粗粮，对脾胃都非常友好。而且，儿童老人都能吃，尤其是对牙口不好的老人家，这道菜再合适不过了！
南瓜豆腐羹
材料
南瓜、豆腐、黄油
调料
葱、盐、味精
具体步骤
1、选择了一个黄皮南瓜，将其削皮、洗干净。
2、将南瓜切片，越薄越好，这样子更容易熟透。
3、接下来处理豆腐，我选择的是内酯豆腐，含水量刚刚好，形态也比较固定。将豆腐洗干净，切成小块。
4、将葱洗干净，切成葱花粒。
5、终于开火啦！往洗净烘干的锅里放进一小块黄油（超喜欢看黄油融化的样子，以及融化时飘出的浓香），下南瓜片，小火翻炒。
6、加水，让水没过南瓜，加盖熬煮2分钟左右。
7、因为家里没有搅拌机，所以我选择在熬煮了2分钟之后，让南瓜继续留在锅里，同时用铲子把南瓜压成泥。因为南瓜已经熟了，所以碾压成泥其实不难。
ps：如果家里有搅拌机，可以在2分钟后关火，倒入搅拌机中搅拌均匀即可。
8、准备另一个小锅，加水，水量视南瓜豆腐的状态而定，喜欢喝稀一点的可以多一些水，反之亦然。下豆腐，待水烧开后，将南瓜泥和入其中。
9、加盐调味，撒葱花，小火煮开汤羹，熬煮片刻即可出锅！
啰嗦几句，这道菜里用到了黄油，如果你不喜欢，可以直接改成植物油，不过就不如加了黄油之后那么有浓郁感了。黄油和南瓜的融合，可以说是整道菜的独特之处，给人一种西式汤羹的feel~
总体来说，这道菜可以说是新手做都不会失手的菜肴啦，而且因为下的油不多，南瓜和豆腐本身又是低能量食材，所以肠胃几乎感到零压力啦！
不知道在这个夏天来临之前，你的减肥美味又是什么呢？
