红枣味甘性温、具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。常食大枣可治疗身体虚弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌等症状，还有滋润肌肤，益颜美容的功效，民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。下面推荐几款红枣的美食
糯米枣
材料：红枣、糯米粉、白芝麻、桂花蜜适量
做法：1、红枣去核、洗净，用清水浸泡30分钟，浸泡好的红枣沥干水分。
2、用刀子将浸泡好的红枣切开一半，注意不能完全切开。
3、将适量的糯米粉放入盆中，加入适量的热水揉成面团。
4、根据红枣的大小取适量的面团，揉搓成枣核型，放入切开的红枣中轻轻地捏合一下。
5、蒸锅内放适量的水，放入做好的糯米枣，大火蒸10分钟后取出，淋上桂花蜜，再撒上白芝麻即可。
南瓜红枣汤
材料：南瓜300克、红枣10个、红糖适量
做法：1、南瓜去皮去籽切成小块，红枣用清水泡一下洗净。
2、锅中放水，水开后放红枣，大火煮开后转中小火，煲15分钟。
3、放入南瓜块继续煮到南瓜软烂，放红糖至融化即可。
山药红枣乌鸡汤
材料：乌骨鸡1只、山药150克、枸杞10克、姜3片、红枣8颗、葱1根、盐适量
做法 ：1、乌鸡清洗干净剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起沥干水分备用。
2、山药去皮切成斜刀块备用，放入清水中浸泡，枸杞清洗干净，红枣去核清洗干净。
3、将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后转小火炖30分钟。
4、加入红枣和山药继续炖20分钟后，加入枸杞再炖10分钟，关火前加盐调味即可。
