龙井茶的价钱为何差距甚大,西湖龙井贵的要几千上万一斤,便宜的却只要几十几百元一斤。许多朋友都会遇到这样的尴尬,自己精心准备了一款昂贵的西湖龙井茶,盛情邀请三五个朋友同饮时,很多时候会遭到许多人的不解,不清楚你为什么要买那么贵的西湖龙井茶,更不明白西湖龙井茶的价钱在市
面有什么区别。那么西湖龙井茶的价钱为和差距甚大,就和小编一起来了解一下吧。
西湖龙井茶的价钱不仅仅取决于它的原产地、原料、工艺、制茶师、分销等成本,更取决于某款西湖龙井茶最终所呈现出的品质特征。俗话说一分价钱一分货,西湖龙井茶当然也不例外,价格昂贵的西湖龙井茶比起价格便宜的品质显然会更好。
龙井茶产地最重要
小张是一家茶庄的老板,他告诉记者,选龙井啊,首先要看产地,产地不同,价格会差很多。例如西湖龙井的一级产区、二级产区及浙江龙井的价钱每斤能相差1000元左右。总体而言,西湖龙井是龙井茶中品质算好的,一级产区的茶叶又是西湖龙井中品质较好的。
尽管都是龙井茶,可因为树种、产区不同,口感品质却都不一样,价钱也就会有十几倍的差异,有的消费者认为外形好看的茶叶更好,其实不然,专家告诉我们,仅仅凭外形是无法断定龙井茶好与坏的。
西湖龙井茶的一级产区总共有13个村,尽管同属于一级产区,可因为山下的村落地势不高,茶的品质却不如山上的。
龙井村位于西湖风景区的西南面,拥有将近800亩的高山茶园,被誉为“茶乡第一村”。
龙井茶最贵是头茶
清明节前也就是4月4日之前采下来的茶叶被统称为明前茶,今年的西湖龙井茶最早开采的时间是3月8日、9日,也称为头采,头采的茶芽很小,产量很低,价格也最贵,小张这样的茶商在农户家里收购也要一斤3000元左右。
一位茶农说,她家里有七亩多地,而产这种精品龙井明前茶也不过100来斤,价格自然要卖得高些。
西湖龙井的树种主要分为两大类,一种叫“龙井四十三”,一种叫“群体种”,俗称老茶树。
“老茶树”树种有千年的历史,它出芽时间比较晚,最早也要3月底左右才能采摘。“龙井四十三”是新树种,只有40多年的时间,它的出芽时间较早,可以在3月初就能采摘。喝西湖龙井茶时间长的人一般觉得老茶树的龙井茶香味更醇厚、浓郁一些。
茶农说,如果是同一个地方种的老茶树,会比“龙井四十三”口味更重些,能多一泡。
西湖龙井茶每张防伪标签标的重量都是250克,分给农户的标签也是按其茶地的产量给的。小张告诉记者,贴着这种标签的茶叶,才是真正西湖产区的龙井。
老茶树的发芽时间较晚,有时甚至到了清明还不能采摘,而等大量上市又会赶上茶价相对较低的时期。如此说来,4月初,清明前的时候买茶是最合适不过的。
早采三天是个宝 晚采三天变成草
西湖龙井的核心产区有狮、龙、云、虎、梅之说,狮是指狮峰山,也就是龙井村所在的位置,而梅说的就是梅家坞。在梅家坞的叶老先生告诉记者,都是“龙井四十三”,采摘时期相差三天左右,但价格就相差一千以上。“我们这有句俗话,早采三天是个宝,晚采三天变成草,口味上差别不大,就是形状不一样。”
头采的茶体形更为粗壮,芽与叶的颜色更为统一,而越往后采的茶体形越长,颜色也深浅不一了。冲泡之后可以看到,头采的茶还很壮,能站立着,后采的茶就很快泡软了,样子没有头采的漂亮。
温馨提示:现在正是购买明前西湖龙井的好时节,你一定要坐下来品尝一番。在购买茶叶过程中,看品牌知名度,从假冒风险的承担来看,购买明前西湖龙井最好去有品牌信誉度的知名企业购买,基础较好的企业不会轻易承担假冒带来的风险。
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