原创： 惠木 惠木食刻
春夏秋冬，四季更替。转眼间，秋天已经悄然来临。天气不温不冷，是惠木一年四季最喜欢的季节～
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今天做的这道口水鸡，是四川特色菜肴，川菜系类的凉菜，以鸡腿肉为主材料。其中主材料——鸡肉的营养价值很高，脂肪含量较低。而且多吃鸡肉可以增加体力、强壮身体、对营养不良、贫血气虚等……都有很好的食疗作用。
作为一道经典凉菜，口水鸡在饭桌上也是常见的家常美食，今天给大家带来非常简单的烹饪方法来做这道麻辣鲜香，爽口滑嫩的美食！
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材料：鸡腿一只
香叶香料姜片
大葱、小葱、蒜瓣儿
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1、 鸡腿冷水下锅
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2、 放入生姜、八角、香叶
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3、 适量料酒去腥
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4、 调料：辣椒面、蒜末、芝麻
白糖、胡椒粉
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5、 调碗汁：三勺生抽、一勺醋、一勺老抽
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6、 鸡腿煮熟后取出放入冷水中，这样鸡肉会更Q弹。有条件的可以放冰水哦！
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7、 热锅烧油放入葱段香叶，小火煸炒至葱段变焦后捞出，这样葱段香叶的香味都留在油里，更完美！
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8、 捞出香料，把油浇到调料上搅拌制成红油。
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啊！！！这上头的味道，真让我着迷！！！
香浓的味道出来了！！
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9、 冰好的鸡肉剁成小块摆盘～
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10、 先倒入碗汁，让咸香侵泡鸡肉
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11、 再倒入红油，让麻辣冲味增香
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再撒上葱花即可
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鲜香扑鼻！！！
爱了爱了！炒鸡简单有木有？？？
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好吃到光盘！！！！
实不相瞒，我编辑的时候，一边码字一边狂吞口水。没办法，脑海里的味道简直忘不掉，我在去吃一遍～
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要好好吃饭哦，一个人也要好好的生活❤️❤️❤️
想吃什么，可以私信我哦～欢迎留言
感谢关注❤️
