牛
牛（niu-2）
《说文》：牛，语求切。大牲也。牛，件也。件，事理也。象角头三、封尾之形。凡牛之属皆从牛。
‘牛’古文字
古文字‘牛’重点勾勒出牛头顶部向上扬起的‘双角’形象，下面的左右两画表示‘牛耳’。
双角上扬，双耳向下 牛 象形
‘解（jie-3）’字记录的便是人们用刀把牛角从牛头上熟练分解下来。
‘解’的古文字
‘牛’是古时人们早期驯化的大型牲畜，为人类的生活贡献肉奶皮革，同时又是农田耕种时的好帮手。为了表示对天地神灵祭祀的诚意，有‘牛’作为祭祀牺牲被称为‘太牢（lao-2）’，无‘牛’则是‘少牢’。‘牛’的重要作用由此可见一斑。
‘牢’的古文字
由‘牛’组成的汉字大多与其本义相关，如：‘牟（mou-1）’-上部像牛叫唤时，口鼻部喷出的‘云雾’样子。其本义为‘牛的叫声’，此字义后由‘哞’字替代，添加了意为‘嘴巴’的‘口’。
‘牟’的古文字
‘牧（mu-4）’添加‘手举鞭子’形象的‘攴-攵（pu-1）’，以此表示：放养牛群。古时统治者视奴隶如牛羊，因此‘牧’字成为古代官员的官职名称。
‘牧’的古文字
本文资料来源于刘军老师
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