炖土鸡

以前婆婆做饭,总爱询问我,上午要吃啥,我总是说随便,吃啥都中。轮到自己做饭,中午这顿的确不知道该做啥,我深深体会做饭的不易。做面条吧,天天吃也得吃腻;做咸汤吧,吃一两顿就行了,总不能天天吃;炒菜吃馒头,有显得太简单。唉,吃过早饭,都在想中午吃啥。

“中午要吃啥?”我询问女儿。

“你想吃吃啥?妈。”这问题没有解决,又弹回来了。

女儿回家也有些日子了,吃了一回炖排骨,那今天都做土豆炖鸡块吧。

有了吃饭的目标,那就去早早准备食材。

我和女儿骑着车子去了附近的圣君超市采购。上二楼,来到买肉的摊位,大清早来购物的,都是图个新鲜,能挑好的买。

正巧有个妇女也在买鸡,她挑了一只二斤多重的,我家就我三个,也想挑这么大的,我让服务人员给我挑。可是他们买的几乎都是三斤多的,最后经过比对,挑了一个三斤一两的。我让工作人员给我剁成小块,白条土鸡里的血水哗啦啦往外淌,心想,买亏了这鸡。

做午饭时间到了。姑娘给我帮忙,削削土豆,切切蒜瓣儿,我把白条鸡块洗了又洗,把里面的血水清洗的干干净净。先把土豆用油剪一剪,盛出备用,然后把鸡块大火煸炒,加调料,加水炖二十来分钟,最后加土豆,再炒一会,芳香四溢的炖土鸡就出锅了。

女儿和儿子,我每人各一碗,那吃得香啊,总评,我的厨艺又提升了!

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