我最爱的家乡美食

我的家乡湛江是个美丽的海缤滨城市,有非常多的美食,今天突然特别想吃家乡的小吃,我最喜欢吃的就是以下这些啦!

一、早餐系列

1、肠粉,家乡话猪肠粉或粉皮

家乡的粉皮,淋在上面的酱油和油是经过特殊调制的,外面买不到,再洒上一层白芝麻,香!我曾在堂姐家早餐店帮忙时,就是这种碟子装的肠粉,油是韭菜加花生油熬制的韭菜油。

2、簸箕炊

好多年没吃了,自从我出来工作后就没再吃过。这个只有在老家这个地方才有,其他地方没有。

3、田艾籺

我喜欢吃花生+萝卜干馅和黑芝麻馅的。还有一个椰子丝馅的,我不吃,挑食。这个只有在老家这个地方才有,其他地方没有。

4、绿豆糕,红豆糕,芝麻糕,咸水角,芋头糕。粽子我只吃我妈包的,或者我自己包的也行,其他人包的我吃不下,那水平没办法和我妈妈比。


二、海鲜系列

1、生蚝

炭烧的,蒸的,滚汤(煮汤)的,每一样我都喜欢。生蚝哪都有,只是我觉得只有湛江的生蚝最好吃。

2、花甲

花甲滚汤,炒花甲我都喜欢。花甲也是哪都有,但我还是喜欢吃家乡的花甲,更肥美,更鲜。

3、杂鱼煲

杂鱼煲就是各种新鲜小鱼一起放锅里炖,水开一会鱼熟了就可以吃了,可以放几片瘦肉,或者不放瘦肉,放点盐和油,那个鲜甜啊!这个在家乡很普遍,但是在外面就很难找到。

4、鱿鱼

鱿鱼干和新鲜鱿鱼我都喜欢,但是对零食鱿鱼丝就一般般。可能经纬度不一样吧,我还是觉得湛江的海鲜最好吃。

三、其他系列

1、鸡肉

这叫翁鸡,最开心就是把鸡用锡纸包起来,埋在地下,生火,等到鸡肉都熟透,来不及晾凉就赶紧撕下一块塞进嘴里,那种滚烫的焦香感简直不能再满足~

2、牛杂煲

这是一款独特的牛杂煲,我也很久很久没吃了,像吃火锅那样,自己动手把牛杂串放进正煮得翻滚的汤汁里,吃的时候配上秘制的蘸料,吃一口就会爱上这个味道。不知道街头现在是否还有。

好想吃,怎么办?


我是草莓,我想活出独立、智慧、优雅,按自己的意愿过幸福的一生。

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