不懂茶，却爱喝茶。
小时候从爸爸的茶杯里倒一些茶出来偷偷喝，觉得他这发黄有些苦涩的水比我的牛奶好喝多了。大一些，自己开始正式喝茶，那时候接触的多半是绿茶，绿茶形美味醇色绿香郁，深得我心。二十多岁之后，觉得绿茶性寒，作为女性还是少饮，便想着找其他茶来替代它。黄茶青茶红茶白茶黑茶纷纷喝了一圈，仍然没有一种能取代绿茶在我心中的位置。
我尤其爱喝花茶，懂茶的人多半看不起花茶，非上品不入流，老茶人觉得茶里最好不加其他任何味道。其实唐朝时，茶还与葱姜枣薄荷之类一起煮饮，还要加盐。到了宋朝时，才有了清饮，去掉了葱姜盐之类。也是在宋朝有记载，上等绿茶配以龙脑香（一种香料）作为贡品，但是民间并不常用，恐影响茶之真味。明朝顾元庆《茶谱》中记载：茉莉、蔷薇、玫瑰、木香、梅花，皆可入茶，花摘半合半放香气全者，视茶叶多少摘花入茶。花多则太香，而脱茶韵，花少则不香，而不尽美。花茶的制作，不是花与茶叶混合在一起那么简单，它有一套复杂的制作工艺，称之为窨花，利用茶叶的吸附作用，让茶叶在花骨朵缓缓开放之中吸收香气。通过反复窨制，茶可将花香吸附至最饱满，花香与茶香互相融合，反复窨制完成之后，将花与茶分离，只闻花香不见花。这样的花茶冲泡十遍依然没有减弱之色，花香茶香共存。
一直以来我都想培养对其他茶类的喜爱，和别人也能聊一聊大红袍君山银针白毫银针凤凰单枞什么的，无奈兴趣一直培养不起来，后来也就慢慢释然了。喝茶本身就是心境，开心就好，何必太在意别人的说法，管它是不是入流呢？
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最近的新宠，白桃乌龙，虽然不是我最爱的绿茶，胜在形美香浓。
