今天跟着下厨房APP小程序做了一款新菜：芝香沙巴鱼，得到了老公的高赞和美评。

一、食材及佐料

沙巴鱼一条、厨房专用纸、色拉油、柠檬汁、生粉、食盐、花椒粉、胡椒粉、2个鸡蛋、面包糠、黑芝麻。

二、操作步骤

1.沙巴鱼洗干净，用厨房专用纸将多余的水分吸干，用菜刀切成块状。

2.将切好的沙巴鱼块倒入干净的大碗里，加上适量花椒粉、胡椒粉、食盐，淋上柠檬汁后腌制20分钟。

3.2个鸡蛋打入干净的小碗里搅拌均匀备用。

4.面包糠倒入另一个干净的瓷碗里。

5.将腌制好的沙巴鱼倒入装满生粉的碗里搅拌均匀。

6.油锅倒入适量色拉油，待油温7成热时，把沙巴鱼块一个个放入搅拌搅拌好的蛋液里，然后再裹上面包糠，开小火炸沙巴鱼块。

7.将炸好的沙巴鱼块用筷子捡起，所有的沙巴鱼块炸完放入干净的瓷盘里，撒上黑芝麻。

一款美味的芝香沙巴鱼就做好了。

放入口里，感受到沙巴鱼的表皮酥酥、脆脆，鱼肉中裹挟着柠檬、黑芝麻、胡椒、花椒的香气。

喜欢做美食的朋友，有空试试吧！

我的芝香沙巴鱼