院中那一小块韭菜又长高了，早晨割了准备包包子。
有人说包包子最省事了，我说不然。做一次包子我得忙活小半天儿。
好在今天周末妹妹过来了，有她帮忙择韭菜，省了我不少时间。韭菜长葶，葶上开了韭菜花，我顺便收了一小碗做韭菜花酱。
中午提前把前两天买的肉馅从冰箱拿出来化开。我每次买肉都多买一点，够两三顿的，省得总往菜市场或者超市跑，天热，真懒得动劲儿。
下午三点开始忙活，先把面发上，然后把肉馅调味备用。
母亲从今年开春就吃不了韭菜，一吃韭菜就拉肚子，可能是消化系统功能弱的缘故吧。我每次做包子饺子都是两样馅，一种韭菜，这是大家的最爱，另一种是专门为母亲做的，随机，看家里食材，黄瓜、包菜、葫芦等。这次是瓠瓜，上午妹妹刚带来的非常新鲜。
给瓠瓜削皮、去瓤、擦成丝，放少许盐莎出水分攥干。炒四个鸡蛋碎，两种馅里各放一半，顺便熟一下油，熟油做馅香。然后洗韭菜、切韭菜，和馅。将近一个小时，前期准备基本完成。然后用电锅把绿豆汤煮上，这个省事，定好时间就可以了。这时面也发起来了。
四点开包，到四点半第一锅包子点火开蒸。
今天饭比较早，一方面全部都是我一个人做，另一方面我想早一点做好给老姨和婶子送几个，晚了怕赶不上她们的饭点。
真得感谢母亲家的大蒸锅，上下两屉，每屉20个包子。十五分钟过后，四十个白胖喷香的包子熟了。在第一锅蒸的过程中我也把剩下的馅包好了，这次包得大一些，还剩一点面，做成小个刀切馒头，这样包子馒头一锅出了。
揭出第一锅，蒸上第二锅，趁着这个时候，装上两兜包子，每兜6个，给老姨和婶子送去。
这两位老人都是独居。老姨是我亲老姨，母亲的亲妹妹。婶子是我本家的婶子，小时候对我很关照，我们两家关系一直很好。
好在都没有错过她们的饭点儿，提前忙活真是忙活对了。
等我送完回来，第二锅正好熟了，母亲吃饭的时间也到了，弟弟两口子也回来了。
吃包子喽，韭菜馅瓠瓜馅各吃一个，自夸一下，都很香。
