谷物大脑一书里面提到了很多的饮食方案，简直就是颠覆了我的认知。过去人们都很避讳饱和脂肪以及肉类，一直都在倡导的是全麦饮食，素食。里面提到说这些才是真正导致糖尿病和老年痴呆症的最大原因，真正摄入足够的饱和脂肪酸，和对身体有益的欧米伽3脂肪，才能让大脑不会主动的分泌过多的胆固醇。书里面提到的很多理论都比较的专业，然后又提供了很多的实验数据证明。如果不是因为自己是大咖也没有人敢把它写出来，这就是广泛的认知和真理之间的偏差。真理一般都是赤裸裸的，拿出来讲，不仅没有人接受，对自己还没有好处，那谁会拿出来讲呢？一定是那些讲了对他不会产生任何坏处的人，也就是一些真正的大咖。所以买书的时候一定要认真看一下作者是谁，如果那个作者只能写一些符合大众认知的东西出来愉悦大家，才能获得好的销量的话，那这本书就不值得你读。也就是所谓的一手知识，二手知识和三手知识。
从今天开始，控制碳水控制碳水控制碳水!燕麦等一些有嚼劲的面类食品如果会导致消化不良，就证明你有麸质过敏症，不能再碰。回头把这本书的内容整理成适合自己的一个小手册，随时检测。
