用芒果、牛油果、蓝莓和腰果制作草莓菠菜沙拉，再加入简单的自制香醋调味汁，将夏天带到您的餐桌上。这个食谱是一顿很棒的夏日大餐——非常适合午餐、野餐、烤肉和任何户外活动！这个沙拉已经成为我家的新宠，我们一直在家里做。

草莓菠菜沙拉所需配料：

       这种沙拉健康，不含麸质，富含纤维、营养素和维生素。而且，它很容易制作。事实上，这道色彩缤纷的夏日沙拉只使用了 6 种成分：

嫩菠菜，切碎

新鲜草莓，切片

牛油果，切碎

蓝莓，切碎

芒果，切片

腰果，切片

【用嫩菠菜还是普通的成熟菠菜】

       对于沙拉，我建议使用嫩菠菜。嫩菠菜的叶子比普通的成熟菠菜更细腻，更适合做沙拉。成熟的菠菜更适合烹饪和炒菜。

【自制香醋醋汁】

       将 ½ 杯橄榄油、1/4 杯香醋、3 汤匙红糖、约 1 和 1/2 茶匙大蒜粉、1 茶匙芥末粉和 1 茶匙洋葱粉混合在一个中等大小的碗中，搅拌至均匀，制作这款简单的香醋调味汁-乳化。确保用大蒜盐或大蒜粉以及盐和胡椒粉调味沙拉酱。

       我喜欢更甜的调料，对我来说这意味着这个食谱中的 4 汤匙红糖，但可以随意减少或增加甜味（通过添加/减去红糖的量），这取决于你喜欢它的方式!

【乳化是什么意思】

       乳化是指将橄榄油与香醋彻底混合，直到您可以看到小滴油和香醋均匀地散布在沙拉酱中。你可以通过在一个中等大小的碗中用力搅拌调料成分，或者在一个封闭的容器中摇动它们来做到这一点，比如玻璃罐。在所有这些强烈的搅拌和/或摇晃之后，您的沙拉酱应该具有良好、光滑、均匀的质地。

【还有哪些沙拉酱可以搭配草莓菠菜沙拉】

       草莓菠菜沙拉总是适合搭配香醋沙拉酱，而不是奶油沙拉酱。想要更多夏日氛围，可以在调料中加入新鲜罗勒。是的，罗勒。草莓和新鲜罗勒在一起真是太棒了！

【沙拉中的坚果】

       我是坚果的忠实粉丝。坚果为任何沙拉增添了泥土味、脆脆的口感和美丽的质地。我最喜欢在沙拉中使用的坚果包括：山核桃、杏仁片、腰果、核桃、松子。我建议在将坚果添加到沙拉之前先烤一下，因为它确实可以更好地改变坚果的味道。

       Tips：在沙拉里加坚果时，一半是整粒的，另一半磨成小块，这样会增加质感，也让沙拉更漂亮。另外，不要忘记瓜子！瓜子在沙拉中也很有效，尤其是南瓜子和葵花子，两者都是烤过的。

       快动手试一试吧~一起做健康美食！

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