想吃蛋糕怎么办，外面太贵不健康？家里没有小烤箱？不用着急，今天小编给大家带来的蛋糕做法，真正做到了不用烤箱不用油，口味松软香甜，十分美味！
传统的蛋糕，都会用到油脂，烤箱等；但是今天在这里完全用不到！
食材清单：
鸡蛋 3颗 白砂糖80克 低筋面粉5克 糯米粉25克
最后重要的是 白豆沙 400克（一般超市都会有卖，如果没有红豆沙也可以代替）
做法与步骤：
1.打鸡蛋，将蛋黄、蛋清分离。
2.白豆沙、40克白砂糖混合，加入蛋黄搅拌均匀，备用。
3.蛋白加40克白砂糖打发，打发后不宜放太久。
4.倒入打发的蛋清。
5.随后立即加入面粉和糯米粉，均匀搅拌成糊状。
6.在模具内铺好烘培纸（油纸也可以代替），舀入面糊，等蒸锅中水开后，入锅蒸25分钟左右即可出锅。
7.稍稍放凉后，脱模，切小块即可食用。
软糯香甜，口感很好的蒸蛋糕就做成啦！配上牛奶，早餐、下午茶都可食用哦。
这里用白豆沙代替油脂更健康，也可以用红豆沙代替，口感也不错。里面还可以加入抹茶粉、蔓越莓等，做出更多口味的蛋糕！
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