看中国最能吃辣城市排名，上榜的城市分别有：湖南，江西，四川，重庆，贵州，湖北，云南，广西，海南，东北三省。后面几个没什么印象就不多说了。可四川和重亲那是出了名的会吃辣，才排第三和第四，我想说一句:我不服！
不服就说到你服为止，的确四川，重庆是出了名的能吃辣，四川的辣妹子，重庆的火锅底料都堪称一绝，但事实上湖南才是最能吃辣的城市。
首先，气候是真正吃辣的根源。
湖南的气候潮湿，这样的气候一方面适宜辣椒作物的生长，一方面让住在哪里的人们体内起湿寒，不得不想办法驱寒去湿，而此地长势良好的辣椒变成了不二之选 。所有人基本从小都开始接触辣椒，都吃成习惯了，怎能不成特色。
其次，饮食和风格习惯也是一大因素。
湖南人的饮食传统具有极大的开放性和“刚猛”性。辣椒虽然说之后才传过来的“舶来品”，可它的出名却来自与性格豪迈的湖南人，在这里辣椒的地位可比他传来的前几个地方要好得多。
最后，习惯成自然，当吃辣椒就和喝水一样勤便，做菜放辣椒那更是家常便饭，湖南众多美食中有哪个不放辣椒的？以上的几点加起来湖南人吃辣厉害变成了理所当然的事了。再看看湖南的几大特色吗美食，几乎样样离不开辣椒。
口味虾
湖南的口味虾味很重，味很足、很辣。这道菜的辣椒分量不言而喻。
剁椒鱼头
这道菜在全国各地的餐馆都很常见，但是要吃到最正宗的还是要在湖南。开胃十足，劲道十足。
臭豆腐
现在这份美食满大街都有的卖，可最正宗的还是湖南。这是湖南长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,数百年老店火宫殿炸得最好,外焦微脆、内软味鲜,100多年来,进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。
一方水土养一方人，湖南这片水土让辣椒生长的更繁茂，同时也养育出了一批爱吃辣，能吃辣的湖南人。
