菠萝蜜的美味

晚上,妹妹又买来了一盒菠萝蜜。以前,我是比较排斥菠萝蜜的。总感觉它和榴莲又着异曲同工的臭味。

姥姥是广西北海人,老人家生前很喜欢南方的水果。前年,母亲回老家,又见到了那棵百年的老树。

菠萝蜜应该算是比较大的水果了,一般都有三四十斤重,据说最大的果子能长到120斤。只是它的皮比较厚,即便是这样,果肉含量也是很高的。

看着照片里母亲与老树的合影,我总是担心那个硕大的果子会不会突然掉下来。

我没有见过真正的菠萝蜜树。回老家的时候,表姨没有带我去看。我去了冠头岭、银滩、合浦,吃了很多好吃的东西,还有魂牵梦萦的美味沙虫。现在想来,最遗憾的就是没见到那棵菠萝蜜。

那是一棵记录着姥姥和母亲童年的老树。是一棵不知道活了多少年的古董。依然那么葱绿,依然结满了果实。

记不得曾几何时,我喜欢上了菠萝蜜的味道。那是一种清甜的味道,甜蜜的咀嚼过后,剩下一颗比蚕豆还要大的果实。我很想种一颗下去,放在花盆里,慢慢的等待它生根发芽,结出硕大的果实。可我知道,这美味的东西无法在北方生长,或许根本没有发芽的可能。

菠萝蜜的味道,还停留在唇边。盘子里剩下了一小堆菠萝蜜的核。其实,这种核也是可以吃的。只不过不能生吃。需要把它煮熟后,剥去外面的硬皮。然后入锅翻炒,加上盐和孜然。味道有点像豆类。

交通越来越发达了,菠萝蜜也成了寻常的水果,几乎大一点的水果店都有出售。今天,您吃菠萝蜜了吗?

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