青蓝色的火焰，很快将炒锅烧得滚热。
王世洋往锅里倒进一些油，一会儿便热了，紧接着将切好的肥肉下进热油锅里，顿时厨房里热闹起来。
世洋一直认为，厨房是一个家庭里的“热源”，若是厨房里能日复一日、年复一年，源源不断地供应各种热气腾腾的美食，那么这整个家里便有了烟火味儿，而有了烟火味儿，也才有了随着时间沉淀而越来越温润和熙的物质和情感基础。
正因为有着这样的观念，十多年前，当世洋还在外企工作的时候，一次在和影视公司导演合作剪辑公司宣传片，就曾经聊到过一起合作一个美食节目：由世洋出镜，以“美食护好你的胃”为主线，揉合进一些时事和城中热点，通过这样的方式，来让这个移民城市中的年轻人，能照顾好自己的身体和生活，也能更自然地融入这个充满活力和希望的城市。
当时俩人聊得可真嗨，就只差立马写商业计划书了！直到今天，世洋都还记得那位导演不断跳动的嘴唇，和因灵感迸发而放着光芒的眼珠；也清楚地记得，当自己讲到——一天中午在公司茶水间吃午饭，看到一位年轻的同事，将打包的鸭翅连同发泡餐盒一同放进微波炉里加热，拿出来时，发泡饭盒有好几处都烤熔发黑、粘在鸭翅上，竟然还准备吃，被自己劝止——两人一下子静默下来，足足有半分钟，而就在那半分钟里，王世洋清清楚楚地听到，身体将在自己内部奔涌着的那种感觉，叫做情怀……
这时，锅里的肥肉已经被煸炒出了一半的油脂，变得金灿灿的，世洋便将火调大，把瘦肉下到锅里，又是一阵喧嚣热闹，快速翻炒时不时颠一下锅，锅边腾起一股桔黄色的火焰，落姜、放蒜、撒少量盐，继续翻炒几下后将肉拨到炒锅的外侧一边，再将锅向内侧稍倾，油汁便从聚拢在一起的肉堆中汇集到锅的内侧，快手将案板上已滚刀切好的青椒放入、翻炒几下、落盐，这样不易入味的青椒便也进了盐味——其实，很多食材，只要入了盐味，整个菜的口味便有了基本的保证。
最后关最小火，落老抽，快速翻锅炒匀，便装盘了。
当把苋菜下热锅炒蔫，加水煮上，电高压锅刚好跳到绿灯保温档，饭蒸好了。
趁着这个空档，王世洋如平时一般，开始收拾台面——当借着炒菜时候起来的节奏和状态，在上桌吃饭之前将台面、炒锅收拾完，趁热将灶台擦拭干净，那么，吃完饭后的洗碗，便真是轻省多了。
半年多前，在一次刚刚吃完饭，还坐在桌前的时候，世洋看到妻子隐隐面露难色，便问道：“不想洗碗？”妻子毫无迟滞感地立马冲着自己狂点头，一付痛苦希翼恳求担心各式表情混杂的样子，让世洋忍不住笑出了声：“你就真这么怕洗碗？！”
“是的，我从小就特别怕接触到油腻，那种感觉，简直……”
“那以后我来洗碗吧。”
“真的？？？”妻子满脸难以置信又兴奋不己的表情“你-真-是-太-好-了！！”
“我以前也不喜欢洗碗，不过现在觉得，反正时间都是在过，你做什么，只是填不同的内容进去，感觉就没啥特别了……“
后来，果真如世洋自己所设想的那样，心甘情愿做的事情，如秋水平潭，了无丝痕。
收拾好台面，一锅皮蛋拍蒜煮苋菜也到了火候，便对着客厅那边，大声宣布道：
“开饭啰~”
