前几天我买回白菜，我妈妈在家给我做白菜肉卷，这种吃法，我还是第一次遇到呢，以前根本就没有吃过一次！当我妈妈做出来的时候，一看就很有食欲，咬一口：鲜香多汁的，味道棒极了，妈妈做了一盘子，我们一家人全部都吃光了，就连里边的汤汁都吃空了，实在是太好吃了！这么美味的食物我居然不会做，感觉自己太失败了！我就让我妈妈教我做了一下，步骤实在是太简单了，简单几步就做出来了！朋友们，喜欢这种做法的时候，就根据我的步骤在家做一下吧！
【原材料】：白菜、肉馅、糯米、辣椒酱、食盐、黄豆酱、蒜。
【制作步骤】：
1：首先我们把糯米要提前泡3个小时左右；准备一棵白菜，把靠近白菜叶的地方切下来，放在锅里用热水烫一下，不要烫的时间太长了，烫到白菜叶变软捞出来就可以（因为我们只需要用到白菜叶呦）。
2：准备一块五花肉切成小块，把姜切成片放在绞肉机里边打成肉泥；打成肉泥之后，放在一个碗中，在碗中放上适量的食盐、蚝油、老抽、十三香、葱花、黄豆酱搅拌均匀（我们的肉馅调好了）。
3：把烫好白菜叶铺在菜板上，先放上一点糯米，在把肉馅放在白菜叶上，然后从一边开始往上卷起来放在盘子中就可以了。
4：在锅里放上水，等到水开了之后，把白菜肉卷放进去，开大火蒸25-30分钟。
5：利用这段时间，把大蒜切成末，准备一勺辣椒酱、一勺黄豆酱、在一碗清水里边倒上生抽、淀粉搅拌均匀。
6：在锅里倒上油，等到油温热了之后，把蒜末放进去炒香，紧接着把黄豆酱、辣椒酱、淀粉水倒进去搅拌均匀，熬到冒泡出锅就可以了。
7：白菜肉卷出锅之后，把熬好的酱汁用小勺倒在上边就可以了（如果白菜肉卷比较长的时候，可以用厨房的剪刀剪一下）。
这样白菜肉卷就做好了，看着是不是很诱人呢，原来普通的大白菜还可以做成这种美食。
小贴士：
1、大白菜水分含量大约为95%，另外还含有丰富的膳食纤维，食用大白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，所以有便秘问题困扰的小伙伴可以多吃大白菜。
2、大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果，冬季天气干燥，多吃点大白菜准没错了。
3、大白菜膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，需要减肥的的朋友不妨试试水煮白菜或醋溜白菜，不用节食也能达到很好的减肥效果。
现在的大白菜可是很经济实惠的，大家也要多买一点放在家里做成酸菜也是很不错的选择，对了，一定要试试白菜肉卷这种做法，不会让你失望的。
