简单的辣白菜制作方法

主料：大白菜

辅料：盐、白糖、辣椒面、韭菜、苹果或梨、西红柿。

制作方法：

1.大白菜洗净，切成小块，撒盐用手揉匀，压上砖块或石头静置时间久一点，不压也可。

2.韭菜洗净切段备用，西红柿用料理机打成泥，苹果或梨切成细丝。

3.将辣椒面、西红柿泥及苹果(梨)丝、白糖、少许盐倒入容器搅拌均匀备用。

4.将白菜中多余水份倒掉，再用清水洗净，攥干水后倒入调制好的酱料中，同时加入韭菜，带上一次性手套反复搅拌，一定要用手拌匀，白菜可以更入味。

5.装入保鲜盒放至冰箱腌制一天，美味的辣白菜制作完成！