今天中午吃同事分享的凉拌信鲍菇，感觉特别鲜美下饭，于是询问了它的做法，并在晚上下班买鱼的时候，特意带了信鲍菇。
不出意外的话，清蒸鲈鱼，外加凉拌信鲍菇，简直美滋滋。
可意外还是来了，不知道哪里来的根据，我的大脑就是笃信：信鲍菇和鱼一起蒸，鲜上加鲜，肯定更好吃。
于是我仔细地把信鲍菇切成丝，铺在盘子底部，把处理好的鲈鱼放到上面，最后一起送进锅里蒸。
结果出乎意料又似乎很合理：鱼肉很柴，信鲍菇没熟，两样好好的食材生生被我霍霍了……
我已记不清有多少次，我都是这么自信满满地尝试，最后却以失败收场的。
搭档总说，做菜其实是个技术活，根据别人总结好的经验，严格按照步骤执行下来，总不会差到哪里去。
可我总是惰于按部就班，惯于随性发挥，各种折腾各种踩坑，做出各种黑暗料理也就不足为奇了。
或许终有一天，坑踩足够多了，我也就老实了，正所谓：生命不息，折腾不止。
在此感谢我的搭档和我的胃，愿意陪我慢慢折腾。
