为什么全世界公认中国人最好吃，最会吃？这其实跟人种有很大关系，比如中国人相较于其他人种有更发达的味蕾，对味道比西方人更加敏感。这就是为什么西方人的甜品有时会甜到让中国人怀疑人生。但“辣”这个味道，部分地区的中国人，有又着超乎常人的耐受力。归因，都是一方水土养一方人，什么样的生存环境，决定了当地什么样的饮食习惯。
但是如果只有敏感的味觉，而缺少了嗅觉的辅助，美食之美味将会打大折扣。捏着鼻子吃饭，一定吃不香，所谓色香味俱全，满足的就是眼，鼻，舌一起的感官体验。
都说脾虚的人会对味道有特殊的青睐，喜欢吃香的东西，以帮助提振脾气。不同的香气，也会给人带来不同的情绪体验：
每每喝到好喝的茉莉花茶，会开心的想要跳舞；
炒青菜一定要在出锅前放些蒜，浓浓的蒜香包裹着脆口的青菜，感觉青菜特别鲜活；
糖醋的味道，甜甜暖暖，闻到就觉得安心，莫名的想微笑；
料酒拌着红烧肉的味道，酸酸的想留口水，一口肉下嘴，油脂喷射出的香气伴着酒香，就是那么的满足，感觉富有……
写到这里，口水不自觉的流下来。头脑中回忆着各种美食的味道，无论是哪种味道，品的都是一份熟悉，安心，一份美好的体验。
真要感谢难得的宅家时日，让人可以安静的去回味这些平常被忽略的感官。之前真是活得太麻木，明明每天都是活色生香，却因为某些未能触及的目标而觉得生活枯燥无味。这次疫情应该会有很多人会如我一样，更爱生活，更爱生命，更爱这世界。
