这道很普通的家常菜却是营养丰富，特别是正在应付考试或是脑力工作者。
周六加班后回来徐总带孩子去买的菜，回来后发现他买了小龙虾还有就是这个蚕豆。
烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油。蚕豆米焯水。
锅烧热，放入适量油， 倒入打散的鸡蛋
我加了香肠。没有的可以不加，同样非常好吃呢。
何做好这道家常小炒呢？ 只要做好两点，
一：去除蚕豆的腥味， 即将蚕豆焯水，这样不仅能去腥而且还能将蚕豆预处理熟；
二：去除鸡蛋的腥味，即在鸡蛋中加入少量醋， 这样炒出来的而鸡蛋不仅没有腥味， 而且会很松软。
提前做好这两步，再直接大火快炒就可以做好这道美味家常菜。
龙虾好吃，但是买回来清理真的特别麻烦，因为是周六，孩子不上学我加班回来有时间所以，一般一个星期只吃一次。
很多人问我们家带为何没有辣椒。家里有小朋友嘛，所以口味都是根据孩子来的。渐渐的我自己也不是很能吃辣了。
周六加班后回来加餐的，哈哈。
晚餐后继续给孩子准备一些吃食。最近天气又转凉了。
